風味と食感がたまらない！タコのペペロンチーノ

わたし、ぺペロンチーノの

にんにくの香りと唐辛子のピリッとした辛さがとっても好きなんです

ペペロンチーノは　私が知る限り

最も「時間いらず手間いらず」なパスタ料理でもあります。

忙しい時や、あまり調理時間をかけたくない時にも

すごく重宝するメニューです。

シンプルなペペロンチーノも美味しいのですが、

タコの食感が加わると、これがまた・・・美味しいんです

それに

タコにはタウリンという疲れをとってくれる成分が

多く含まれているので

食べると元気が出るんですよ～

ペペロンチーノがお好きな方はもちろん、

パパッと手軽に作って食事したい時や「疲れたな～」なんて時にもいいですし、

ワインと一緒にちょっとオシャレに楽しむのもおすすめです

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【風味と食感がたまらないタコのペペロンチーノ】

◆材料（2人分）

・パスタ　　　　　　　　　160g～200g

・タコ足　　　　　　　　　１本（150g程度）

・にんにく　　　　　　　　2片

・鷹の爪　　　　　　　　　１本

・EXオリーブオイル　　大さじ2～3

・バジルまたはパセリ　適量

・塩、黒こしょう　　　　　適量

◆作り方

①タコを薄切り、にんにく・バジルまたはパセリはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

　一方で、パスタを茹で始める。

②フライパンにEXオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくと唐辛子を炒める。

　※普通のオリーブオイルでも出来ますが、

　　特に、オイル系のパスタの場合はEXオリーブオイルがおすすめ。

　　香りがよくて美味しく仕上がります。

④③にパスタの茹で汁お玉1杯分を加えて、

　フライパンを軽くゆすりながらオリーブオイルをなじませていく。

⑤④のソースが泡立って白くなってきたら、

　パスタを加えて（表示時間より1、2分短めに茹でる）、

　塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。

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キャベツやブロッコリー、プチトマトを加えても

とっても合いますよ

是非、お試しあれ～