ハーブとにんにくの香りがたまらない！まぐろのステーキ

日本人は大のまぐろ好きといいますが、

我が家でも例にもれず

登場頻度が高い魚です。

ただ、まぐろは刺身で食べることが圧倒的に多く、

そうでない場合も和風に調理することが多いので、

たまには違った食べ方したいなぁ、

ワインとも合うように洋風にアレンジしたいなぁ、

という話になりました。

そこで、まぐろをハーブ風味のステーキにすることに。

オリーブオイルに漬け込むことで淡白な赤身がしっとりとし、

にんにくとハーブの香りが食欲をそそります

下準備はとっても簡単

冷蔵庫に寝かせて、あとは焼くだけです

手軽なメニューにもかかわらず

風味がよくて上品な味わい。

ちょっとリッチな気分に浸れる一品です。

バケットやサラダと一緒に洋風のディナー

ワインと合わせるのもおすすめです

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【ハーブとにんにくの香りがたまらないまぐろのステーキ】

◆材料（2人分）

・まぐろ　　　　　　　　　200g

・にんにく　　　　　　　　2片

・ローズマリー　　　　　2枝

・セージ（あれば）　　　2枝

・パセリ　　　　　　　　　2枝

・塩、黒こしょう　　　　適量

・EXオリーブオイル　　大さじ1と1/2

・白ワイン　　　　　　　　少々

・レモン汁　　　　　　　　少々

◆作り方

①まぐろは2ｃｍ角のサイコロ状に切り、塩、黒こしょうをし、おろしたニンニクをすり込む。

②EXオリーブオイル、レモン汁、ローズマリー、セージ、パセリを混ぜたものにまぐろを漬け、

　　冷蔵庫に20分～1時間程度置く。

③フライパンにオリーブオイルをひき、まぐろを入れて中火～強火でソテーする。

　白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

　焼き色がついたら出来上がり。

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是非、お試しあれ～