とっても簡単！ふっくらジューシーなピーマンの肉詰め ★失敗しない作り方＆焼き方解説あり

久々にピーマンの肉詰を作りました。
肉詰め、美味しいですよね～
ピーマンとひき肉の相性は抜群です

ピーマンは嫌いだけど肉詰めなら食べられるって人
わたしの周りには結構いるんです。

実は、ピーマンってすごく美容にいい食材なんです
ビタミンCがすごく多いので
春の紫外線対策にもおすすめ

ただ、いざ肉詰めを作るとなると
ピーマンと肉がバラバラになっちゃったとか
焼き方が難しいという話をよく聞きます。

そこで、今回は
失敗しない作り方＆焼き方をお教えします

とっても簡単なので
きっと肉詰めを作るのが楽しくなりますよ～

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【とっても簡単ふっくらジューシーなピーマンの肉詰め】

◆材料（3～4人分）
・ピーマン　　　　　　　　　　　8～10個程度
・片栗粉　　　　　　　　　　　　適量
〈A〉
　　・お好みのひき肉（合びき肉、豚ひき肉、鶏ひき肉など）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　250～300g
　　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
　　・長ねぎ　　　　　　　　　　　　5cm程度
　　・しいたけ　　　　　　　　　　　1～2個
　　・しょうが　　　　　　　　　　　　1片
　　・にんにく　　　　　　　　　　　1/2片
　　・卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　・ごま油　　　　　　　　　　　　適量
　　・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　・片栗粉　　　　　　　　　　　　少々
　　・パン粉　　　　　　　　　　　　大さじ3～
　　・牛乳　　　　　　　　　　　　　　少々
　　・塩、こしょう　　　　　　　　　　適量
　　・ナツメグ（あれば）　　　　　　少々


◆作り方
①ピーマンを半分に切り、種を取り除き、内側に片栗粉を塗る。
　玉ねぎと長ねぎ、しいたけはみじん切りにし、しょうがとにんにくはおろす。

②〈A〉をよく混ぜ合わせ、ピーマンの内側にギュッと隙間なく①を多めに詰め込む。
　水っぽさを感じる場合は、つなぎのパン粉の量を増やして、調整してください。
　玉ねぎは生でも美味しいですが、
　炒めてから混ぜると甘味が出て、一層美味しく仕上がります。


③フライパンに油を熱し、肉を下にして、蓋をして弱火～弱めの中火で蒸し焼きにする。

④焦げ目がついたら裏返して、蓋をして焼く。


⑤火が通ったら器に盛って出来上がり。
　お好みのソースで召し上がれ。
　・辛子としょうゆでさっぱりと
　・トンカツソース、ケチャップ、少量のウスターとマヨネーズで
　・赤ワインソースで
　　　⇒フライパンにケチャップと赤ワイン、ウスターと粒マスタードを少々入れて熱し、
　　　　　少し煮詰めれば出来上がり。

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是非、お試しあれ～