土曜に教わった〝酵母ケーキ〟と、
日曜に教わった〝板麩と高野豆腐の北京ダック風〟を作りました。
レッスンレッスン、楽しいな♪

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「僕の~」、と言いたげなかおさん。
作っている途中から、レーズンに手をだしていた人。

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四角く焼きたくて、パウンド型で、と思ったけれど持っていない。
そこで、流し缶に流して焼いてみました(^^ゞ

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しっとり美味しい酵母ケーキができました。
大満足です~、敦子さん、教えてくださってありがとう!
レシピは宝物です♪

あの酵母ちゃん、頑張ってくれました!あきらめなくてよかった☆彡

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春餅も上手に焼けました。
でも、あれっ?
北京ダック風の量が、春餅にくらべて少なくありませんか?
そうです、高野豆腐を含め煮した段階で、つまみぐいされていました((o(-゛-;)

あまった春餅に甘味噌を塗って食べました、
う~ん、美味しい!
甘味噌最高です(≧▽≦)

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先週?作ったもちきびグラタンの残りを、
昨日、スフレにしました。

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美味しいね♪
おやつだけどごはんみたいなもので、ふふふっです。

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おやつを食べて元気いっぱい!
靴下を手袋にしてる~。

まだもちきびグラタンが冷蔵庫に残っています…。
そろそろ食べちゃったほうがいいよね。
明日の夕ごはんに、オーブンで焼いて食べてもらおうっと。

子供たち、大喜びだわ☆



昨日は、〝つぶ&ベジ プチ講座付きランチ〟を行いました。

作って食べる、それでは「あ~美味しかった。」で終わってしまいそう。
「少しだけ、雑穀についてのレクチャーが欲しい」、という友人の提案で、
お試しで行ってみました(*^▽^*)

≪流れ≫

雑穀の洗いかた・炊き方のデモンストレーション


穀物・雑穀について、プチ講座
(SUTARTBOOKを参照)


料理の仕上げ


ランチ&スイーツ

といった感じで行いました。
どうだったかな?

いつものお料理会でも、雑穀その他、
知っておくといいな、というようなことはお伝えしていますが、
その日の料理に対することがほとんどです。

全体を伝えるには、プチ講座もいいなと思いました。


≪ランチのメニュー≫

キビとろきつね丼
きんぴら
キャベツの塩もみ(アプリコット)
たくあんとフノリの
白菜とシメジのスープ

3年番茶

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みかんつぶプル
酵母ケーキ(レーズン・アプリコット)
玄米コーヒー

今まではお両理会がほとんどで、ランチ会は
一度くらいしか行っていませんでした。

春から、ランチ会も月1ペースで行っていこうかと思っています。
みなさん、ご希望きかせてくださいね♪

Yさん、プチ講座の提案ありがとう☆





この日もスペシャルな一日。

歌って~舞って~の会に参加しつつ、
お友達のAさんが我が家に宿泊してくれました、楽しかったです~。
またきて下さいね(=⌒▽⌒=)

そしてAさんと共に、〝祈り〟をみてから、
つぶつぶクッキングクラブに参加するためにつぶつぶカフェへ。

電車を乗り過ごしたり、間違えたり、珍道中でしたが
無事に到着…。

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遅めのお昼ご飯です。
2月の雑穀美膳、素晴らしいです~。

もちアワチーズホンヂュはとろ~りと美味しかったです。
粒ソバソーセージもうまくチーズにからんで、至福の時間でした。

友達とパフェと高きびチョコアイスをオーダーし、シェアしました。
本物の味を覚える、これも幸せな学びの時間です♪

゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆

さて、今回のクッキングクラブは中華!

実は私、あまり外国のお料理を食べたことがありません。
どんなお味がするのか、出来上がるまでとっても楽しみでした。

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こんな感じでお料理が並びました。
まずは、紹興酒で乾杯!

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ヒエと高きびとレンコンが口の中でとろける
ふんわり獅子頭。

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ザーサイエゴマご飯。
板麩と高野豆腐の北京ダック風。
肉厚しいたけと青梗菜のヒエクリーム煮。
大根のユズしょう油漬け。

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もちキビあんのひえ茶碗蒸し。

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酸辣湯。

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ヒエ甘酒豆腐&エゴマ入り焼き菓子。
ジャスミンティー。

いつも本を眺めていて、作りたいな~と思っていたお料理が並びました。
どれもこれも美味しいけれど、私の一押しは、
サンラータン!

遅いお昼ご飯に、あれだけボリュームのある美膳とスイーツを食べたのに、
夕ごはんもしっかりいただいちゃいました。
おいしくて~(≡^∇^≡)

じつは、この日は朝からカフェに来るまでに、9回も下していた私…。
心配で代えの着替えを持参していたほどσ(^_^;)
それなのに、よく食べたな~。

今日も楽しく、学ぶこと満載のクッキングクラブでした。

ごちそうさまでした☆






今日は色々スペシャルな日でした。

午前9時半から、愛知県で〝つぶの風〟を主催されている
敦子さんのミニ酵母ケーキ教室を受けました。

ワンボールで酵母ケーキが作れちゃうんです。
手で捏ねないから、小さな子も一緒にできるので嬉しいですねo(^▽^)o

とっても丁寧なレシピに驚きました、ありがとう♪


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


第一回〝歌って~舞って~の会〟開催!!

天女が5人、体は小さくとも心は大きな天女・天人が5人、集まりました。
今日は遠く、愛知、静岡からの参加もありました。

〝はじまりの歌〟にあわせて歌い、舞い、
つぶつぶの歌や、今からはじまる未来を歌いました。

声が響いて、心が響いて気持ちいい!

今度は大好きな〝あわのうた〟も歌いたいです。

うちのかおさんは眠くて抱っこちゃんでした。
大きく舞うと怒る…、次回はもっと自由に舞いたいな~。
もちろん抱っこでもいいのだけれど、せっかくの広いスペース、
思いっきり、しなやかに、自由に舞ってみたいな、って思いました。
自宅は、思いっきり舞うには少し狭いのです…。

でもいいのよ、あの時は眠かったんだものね~。
大丈夫大丈夫。

そしていよいよ、小さな天女・天人さんもおまちかねの、持ち寄りランチ♪

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おにぎりとお茶、スイーツをを我が家で用意。

私が作ったのは大根のしょう油煎り煮。
他に、もちきびのミモザソテー、キャベツの浅漬け(アプリコット)、
高菜のエゴマ炒めなど。

相談したわけでもないけれど、バランスよく集まりました。
どれもおにぎりによくあいます。

ヒエ粉蒸しパン・高きび蒸しパンを持って来てくださった方もいて、
子供やパン好きな私は嬉しいです~。

この日一番人気だったのは、もしかした海苔?と思ったりもします。
おにぎり用に用意したお海苔ですが、
子供たち、海苔だけで食べたりしてましたもの。

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おやつは、アップルカスタードパイ。
昨夜焼いておきました、一晩おくとしっとりして味に深みがまします。

他に、朝焼いた敦子さんの酵母ケーキを試食していただいたり、
スコーンをいただきました。

どれもこれも美味しくて、たくさんいただいちゃった(≡^∇^≡)


持ち寄りご飯は、普段自分が作らないものが並んだりするので、嬉しいです。

つぶつぶのおかずってホントに美味しいから、
作ると家族の反応がよくって、また同じの作っちゃう。
そうすると、つい同じようなご飯になってしまいがちなんです。

え~、これ「野菜だけ」に載ってるの?とか、
毎日見ているレシピ本なのに、目がいっていなかったものも
発見できたり、持ちよりご飯って素敵!!


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


いつものように、お料理会で集うのはとっても楽しく幸せな時間です。

今日のように、別の目的で集えて、そこに
つぶつぶの心が入ったお料理があるというのは、とても幸せです。

そして、みなさんが来て下さることが、幸せです。

ありがとうございました≧(´▽`)≦


準備のこと、会の進め方などなど、改善点がいくつかあります。
より楽しく集えるよう、次につなげられるよう、
考えていきたいと思っています。

今日は、愛あふれる、楽しく幸せな時間を、ありがとうございました☆

そして、表で影で、私を支えてくれている我が家の天人様。
たくさんの愛をありがとう(^-^)


ああっ~!!

持ち寄りランチにもちきびグラタンを用意していたのを思い出しました…。
昨日、焼かないグラタンを作って食べました。
明日はみんなで焼いて食べようね、っていっくんと話していたんだっけ。
かぼちゃのもちきびグラタン、明日のご飯になるのかな?





今日はベビーマッサージの2回目。
前回は、かおさん不調で出来ませんでした。

意志がはっきりしているかおさん。
今日はやりたくないって、服は脱がず、ゴロンもせず。

しかし、デモのお人形〝そうちゃん〟を見て、
そうちゃんが大好きに!
そうちゃんと一緒に、と誘って、少しだけさせてくれました。
服の上からだけど。
そうちゃんをなでたり、抱っこしたり、飛びついたり!

2歳目前のかおさんと私にとって、べビマは
幸せな時間を過ごすツールのひとつ。
無理にすすめるのではなく、お互いに楽しめればいいかなと思っています。

これからますます大きくなるかおさん、7歳も半ばのいっくん、
肌と肌がふれあう幸せな時間を記憶してほしい。
くすぐったくて、やさしくて、幸せで、大切な大切な時間。

大きくなればなるほど、悩んだり、迷ったり、悔しかったり、
色々なことを思い、感じることでしょう。
そんな時、言葉では助けてあげられないことが多いかもしれません。

べビマの記憶がかすかに残っていたら、
あなたの肩や腕をさすらせてください。
あなたの辛い場所に、手をあてさせてください。

触れることで、触れられることで、気持ちが和らぐことを知ってください。

男の子、きびしいかしら!?
痛いとき、いつも手をあてているから、大丈夫かな。

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ランチは、一緒にべビマに参加している真紀子さんが
作ってくれました。

キヌアのペスカトーレ、美味しかったでーす♪
たくさんいただいちゃった。

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べビマ講師のかおりさんのおやつ。
ポンデケーションと、写真はないけれどスコーン。
ランチ後に全部食べちゃった、さすが底なしの私たち。

笑顔の素敵なかおりさんに真紀子さん。
べビマが目的で集まっているのに、おしゃべりが楽しい!
今日も元気をいただきました(=⌒▽⌒=)

素敵な時間を、ありがとう☆



家族4人で、久しぶりにお外にご飯を食べに行きました。
八百屋さんが営業している八百屋CAFE。

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≪ランチメニュー≫

三角の春巻き(玄米)
大根とブロッコリーのタヒニディップ
蕪の大豆ミート餡かけ
蕪の葉と人参の浅漬け
青梗菜の豆乳ポタージュ
玄米小豆ご飯

さすが八百屋さん、野菜が美味しい!
とってもやさしいお味でした。
よく食べる我が家族、ランチでは足りず、
家に帰ってからすぐにおやつにちゃいました(//・_・//)
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クグロフwithポンセンバナナクリーム

型からはずす際に、底が外れてしましました。
はずれた円盤状の部分を4つにカット。
見た目が美しくありませんが、そちらも一緒にお皿に。

これで一人分。
で足りるはずもなく、みんなお代わりしました。

冷凍庫で寂しそうにしていたバナナが。
ジーっと私を見て、まだ?って。
やっと食べてあげられたね、ごめんね、お待たせしちゃったね。
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≪ゆうごはん≫

ヒエのクリームコロッケwith味噌葛ソース
ヒジキマリネと菜花のサラダ
寒漬大根
お味噌汁(フノリ、油揚げ、蕪の葉)
大豆入り玄米ご飯
ふりかけ

玄米焼き餅3ヶ(いっくん2ヶ、かおさん1ヶ)

久しぶりに玄米を炊きました。
4号炊いたのに完食!!
それでも足りずにお餅を食べた二人はすごいな~。

家のご飯はやっぱり美味しい。

たまに外でいただける幸せ、
家で楽しくいただける幸せ(≡^∇^≡)

ごちそうさまでした☆

最近のご飯や、あれやこれや…。

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大根のしょう油炒め。
めちゃくちゃ簡単なのに、とってもご飯のすすむ一品。
なにもなくても、これがあれば大丈夫。

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きびとろキツネ丼。
とろ~っとした食感と、つぶつぶ感がたまりません。
お代わり必須です!

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この間のヒエのクリーミーコロッケがグラタンに変心!
トロ~リと、これまたおいしい一品に。

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りんごムースwithオレンジソース。
久しぶりに作りました。

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玄米粉のスコーン。
お友達に教えていただいたレシピを、
つぶつぶ流にアレンジして作ってみました。

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またしても!
出すの楽しいよね、お母さんはしまうのちょっと大変よ。
そのうちに、しまうのが楽しくなるかな?

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初めての預けあいの時のかおさん。
お母さんがいなくても、みんなと遊んでごはんを食べて、
頑張ったね(≡^∇^≡)

この日のお弁当は、かおさんスペシャル!
大好きなごはんにふりかけ&つぶつぶスープでした。
かおさんが好きなのはご飯、楽でいいな♪

おかずはあまり食べないけれど、
ご飯だったらい~っぱい食べます、いい子だわ~☆




我が家、朝にまとめて一日分のご飯を炊きます。
おひつに入れておけば、一日美味しく食べられます。

昨日はおひつのごはんが少なくなってしまい、足りなさそう。
そしたらいっくんが「ご飯一人で炊きたい」と言って、炊いてくれました。

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いつもは土鍋で炊くけれど、昨日は1.5合と少なかったので、
雑穀を炊いている小鍋で炊きました。

見ていると口をだしてしまうので台所には入りませんでしたが、
かおさんと二人で炊いていましたヽ(゚◇゚ )ノ

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ご飯をよそってくれました。

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ちゃっかりお味見する二人。

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1.5合炊いただけでは足りずに、冷蔵庫にあった冷ご飯で
しょう油とナッツの炒飯も!

具がない炒めただけの炒飯が好きないっくん。

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たらもサラダ。
たらこは入っておりませんが…、めちゃくちゃ美味しい!

私がアマランサスを炊き、いっくんがお芋をふかしました。

今朝、「夕ごはんはいっくんが炊くから、朝はいっぱい炊かないで」って。
今日の夕ごはんも、ほっかほかご飯がいただけました(*^o^*)

いっくんありがとう!

おひつの冷めたご飯になれていたけれど、
それはそれで美味しいんだけれど、やっぱり温かいごはんは美味しいな。

明日も炊いてくれるんだろうか?
明日は、ほかほかご飯にきびとろをかけて食べたいな☆
















今日は仕事をしていた時の同期の友人二人が
遊びに来てくれました。

すら~っと長身の二人、おしゃれでかっこいい!

ずっと会っていなかった友人だけど、昔に戻ったように楽しくて、
おしゃべりに花がさきました。
二人とも男の子の母なので、お話のなかには
参考になることがたくさんありましたo(^-^)o

お昼ごはんは、我が家のつぶつぶ。
いっくんの給食の献立がカレーライスだったので、
いっくんのお弁当もカレー、よってお昼ごはんもカレーとなりました。


≪メニュー≫

玄米粉カレー(りんご・梅酢・練りごまバージョン)

人参フライのトッピング

キャベツとヒジキのマリネ

福神漬け・えごま・フノリ和え

キャベツとヒエのスープ

つぶプル(みかん)

3年番茶


カレーランチです…、ヒエで温まろうヒエスープを作りましたが、
カレーにヒエスープの組み合わせはいまひとつでした。

それぞれはと~っても美味しいんだけれどね。
よい学びとなりました。

「あのなおちゃんがお砂糖を使わないなんて!
甘味といったら『尚ちゃん』だったのに、お砂糖使わないの!?」
って驚かれました。
私は本当に食べるの大好きで、とくに甘いものにはめがなかったのです。
今でも甘いものは大好き!食べるのも大好き!
だからこそ、つぶつぶが大好きになったのかもしれません。

一人の友人がつぶつぶに興味をもってくれました、嬉しい(≧▽≦)
お砂糖を使わなくっても甘くて美味しいスイーツ、
制限も罪悪感もなく食べられるスイーツ、そして身体も心も大喜び♪

こんな幸せ、知らなくっちゃ損だよね!

気になったのは、友人の周りにも食物アレルギーのお子さんが多いってこと。
必要ないんだよって、子供が身体を張って教えてくれているのですよね。
みんなが元気に、ニコニコ幸せに過ごせるといいな。

それには「つぶつぶ」ってほんとにいいツール。
小さなたねでも、少しづつ蒔いていけたらいいなと思います。

遊びに来てくれてありがとね~o(^▽^)o
すっごく嬉しかったよ、おしゃべりができて楽しかった!

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友人が帰宅した後、いっくんと
酒粕酵母で醗酵したパン生地を伸ばして、コロネにして焼きました。
もう少し細くのばして焼くといいよね。
ぼてって感じになっちゃった。

明日はバレンタインデー。
給食の献立はチョコレートシュガートーストです!
いっくんはトーストよりもチョコロネがいいんですって。
ご希望にお応えして、あしたは高きびちょこをつめつめします♪








今日は樹の香でした。

前回と同じくヒエソバ大根を作りました。
半分揚げパイにして、半分をオーブンで焼きました。

まったく異なる味わいに驚きます!

少しだけ春巻きの皮に巻いて、三角春巻きも作ってみました。
こちらもGood、油と相性がよいようです。

スープは人参とキヌアのスープ、ナッツのトッピングがアクセント。
つぶつぶのスープはしみじみ美味しいです。

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ゆかりクラッカーも人気でした、後をひかないおいしさですね(*^o^*)

祝日のため、いっくんも参加。
すごくリッチなクッキーを作ってくれましたが、何か足りない。
「塩、入れた?」
「わざと入れないで作った。」って、も~( ̄∩ ̄#
塩の重要さがよ~くよ~くわかったクッキーの味でした。

冒険も大切だけど、必要なものはちゃんと入れて作ろう!

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ベビーマッサージの講師をされているKさんに、ハンドマッサージをお願いしました。
気持ちよくって、眠くなってしまいます~♪

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こちらのホホバオイルを使用しました。
この写真は勝手にかおさんが撮っていた、どうやって覚えたのか?

今日もお料理が美味しくて、おしゃべりも楽しくて、
幸せな時間を過ごせました。

ありがとうございました☆