• グラスの扱い方について

• カクテルの解釈とは？

• グラスの種類

• シェークの時の、関節の動き

• カクテルを作ってみよう、の節

• カクテル、絶対的な味を見つける旅とは？

• このフルーツとリキュールについて

• カクテル作りの本質からみた、カクテルレシピ。

• カクテルを作ってみよう、の節

• なぜ、バースプーンが、綺麗に回らないのか？

• このリキュールについて

• お酒を飲みながら、接客をする仕事の誤解

• バーテンダーは、アルコールを飲まない？

• カクテルが美味しいと感じない「理由」を探せ。

• レシピの意味と、カクテルの応用

• カクテル作りの本質からみた、カクテルレシピ。

• 「ブルーハワイ」を作ろう

• なぜ、バースプーンが、綺麗に回らないのか？

• 「ブルー・ハワイ」で、レシピ調整を習得

• カクテルレシピから、卒業する瞬間とは？

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