• バー開業バイブル、中級編・第２２章・第４節

• カクテルの王様は、マティーニ

• お酒は、最初は、美味しくないもの？

• カクテルの王様「マティーニ」

• カクテル、誰も知らない秘密はあるのか？

• ショートの定番「ホワイト・レディ」

• 同じカクテル名でも、時代の変化があります

• 「ジン・トニック」の味の調整

• カクテル名に、こだわらないこと

• バーテンダーは、まねることから始まる

• カクテル、素材選びのポイントとは？

• カクテルレシピの暗記は必要か？について、再度！

• 「ジン」の種類と、主な銘柄

• なぜ、プロが作るカクテルと、味が違うのか？

• 「ジン」とは？～歴史まで

• カクテル作り、最初に必要な道具

• ステアのステップアップ

• 二日酔いに、ならないために

• バースプーンのお洒落な？利用法

• 誰から学ぶか？バーテンダーの見極め。

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