創業５１周年記念！
「総集編」です。
弊店バーは、平成２２年１１月、ついに、創業５１周年を迎えました。そこで、「総集編」と題して、過去記事などから抜粋した記事を、集中的にアップする企画をしています。常連の方、しばらくの間、お許しください。
■シングルモルトのテイスティングは、これで解決！
●さて、テイスティング・ノートを公開しているようなサイトもあり、初心者には、その表現方法自体が、難解に思えるはずです。
たかが、ウイスキーの味わいを解説するだけと思われませんように。
本当に、その味わいを理解して話しているのか？
疑いたくなるほど、その表現方法の多彩さに、びっくりしてしまわれるはず。
実に、多彩な表現方法があります。
●では、初心者が、バーを開業する上で、どのように身につけていけばよいのか？
単なる趣味でシングルモルトを飲む人と比較して、自分自身が、それよりもさらに深い味わいを理解できるのを待っていたら、ビジネスになりません。
●ですから、最初は、やはり、一定の法則を覚えたほうが、習得が早くなります。
こうした基礎的法則を覚えることで、あとは、経験年数とともに、その表現方法も深みを増してくる事でしょう。
●正直、日本人は、こうした表現が苦手な方が多いと思います。
味わい自体は、実際に召し上がって頂く以外、方法はありません。
ですが、実際に召し上がっても、経験年数の浅いうちは、召し上がった「シングル・モルト・ウイスキー」の絶対量自体が少ないわけです。
どのように表現をし、どのように習得していけばよいのか？また、バーで、どのように扱うべきか？分からないはず。
ですから、まずは、表現方法についても、味わいについても、ある程度、基礎的な事を習得してしまう必要があります。
そして、バーを開業し、経営していくうちに、少しずつ、身につけていけばよいのです。決して、背伸びすることなく・・・
では、また・・・・。
約３年で、全国４２県に普及し、クレームゼロの実績です。
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