創業５１周年記念！
「総集編」です。
弊店バーは、平成２２年１１月、ついに、創業５１周年を迎えました。そこで、「総集編」と題して、過去記事などから抜粋した記事を、集中的にアップする企画をしています。常連の方、しばらくの間、お許しください。
■バー経営の基本とは？（２）
●これから独立・開業しようと思われる方、このことは、本当に大事な事ですので、心して、取り組んで頂きたいと思います。
私は、「バー開業バイブル」という教材を作成するにあたって、最初に書き始めたのが、実は、この経営に関する解説書の部分なのです。（バー開業バイブルの上級編に含まれる解説書です。）
●経営において、最も大切な、その人自身の、物の見方・考え方、自分自身との真剣な対話を意識して頂きたいと、この解説書を書いたのです。
ただ、この部分は、私自身に対する理解がなければ、理解して頂くことの難しい部分ですし、話をすればするほど、傲慢に思われる方もあるはずで・・・
ですから、まだまだ、本当は、この部分に関して、上級編で書いたのは、ほんの一部にすぎず、もっと、この部分に関する解説をしたいとも考えています。
この続きは、後ほど・・・・
老舗バーが、数年をかけて制作した教材をご覧ください。
約３年で、全国４２県に普及し、クレームゼロの実績です。
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