今回ラーメンランナー
That's
が行ったお店というと・・・
谷中にあるラーメン店・・・
麺やひだまりです
日暮里駅から谷中ぎんざを抜けて右に曲がりしばらく歩くと見えて来ます
今回注文したのが全部入り和塩らあ麺です
具材はたっぷり目の白髪葱の上にカイワレ、糸唐辛子、柚子が乗り、
メンマ・
海苔
・・・それと炙った
焼豚
彩りがとても綺麗ですねぇ～
そしてスープ・・・
濃厚な鶏の旨みと魚介系の風味が混じり合います
まさに和風の仕上がりであっさりとして濃厚
これは存在感があります
麺は平打ち気味の麺です
茹で加減はデフォで少し柔らかめで美味しいです
やや柔らかめの茹で加減
・・・やさしさを出すためかな
炙られた
焼豚も香ばしくて旨い
固いという表現ではなく良い意味で噛みごたえのある焼豚です
味玉
も忘れてはいけない
この色ツヤを見てください
いい色しているじゃないですか
そして、肝心のお味の方は・・・トロリとして濃厚
味付けも秀逸です
またまた今回も麺を海苔で挟んでみたり・・・
最後はもちろん一滴残らずスープを平らげてしまいましたぁ～
【データ】
店名：麺やひだまり
住所：東京都文京区千駄木３－４３－９
営業時間：11:30～22:30
定休日：無休
駅：千駄木駅（徒歩6分）日暮里駅（徒歩10分位)
メニュー：和風塩らあ麺全部のせ
麺：ストレート中細麺
細麺★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎太麺
あっさり★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎濃厚
量少⭐︎★⭐︎⭐︎⭐︎量多
さて今度はどこのラーメン屋へ戦いを臨んでいこうかな～