今回ラーメンランナー
That's
が行ったお店というと・・・
東京駅前のKITTEビルの５階にあるラーメン店・・・
ばいこうけんです
旭川にある梅光軒の店舗を東京に出してるみたいなんで行ってみることにしました
実はわたくしは20年前に一度旭川ラーメンに凝っていた時があり久しぶりに食べたくなり今回チョイスしてみました
お店には並ぶことも無くすんなり案内されました
おしゃれな感じの店内
綺麗でおしゃれ感があり女性客をターゲットにしたラーメン屋なのかな
そしてラーメン屋なのにインテリアとして
ワインボトル
が飾られています
店員さんも元気良く対応しております
旭川ラーメンというと
醤油って定番なんですが今回はあえて塩ラーメンをチョイスしてみました
スープは透明ではなく、白濁で塩味の中にもしっかり旨味があります
あっさりではなく、ちょっとこってりした味です
塩加減はちょうど良かったですが・・・
麺は
細ちぢれ麺ってところでしょうか
少しボソボソっとした食感が固めなのかな～って感じがしました
味玉は申し分無くわたくし好みのフンワリとした食感で味も染みていてこれはヨシです
チャーシューも味もシツコく無く歯ごたえもあり食べ応えありです
【データ】
店名：ばいこうけん
住所：東京都千代田区丸の内２－７－２KITTE 5F
営業時間：【平日】11:00～23:00
【日・祝】11:00～17:00/18:00～22:00
定休日：無休
駅：東京駅丸の内南口（徒歩2分）
メニュー：塩ラーメン＋味玉
麺：細ちぢれ麺
細麺⭐︎★⭐︎⭐︎⭐︎太麺
あっさり⭐︎★⭐︎⭐︎⭐︎濃厚
量少⭐︎⭐︎★⭐︎⭐︎量多
やっぱり旭川ラーメンは醤油かなって思いましたんで次回はリベンジで臨んでみたいと思うのでした・・・