祝！開店

九州に帰った会社の先輩でもあり、一緒に仕事をしてよく一緒に海外出張も行き、バイク仲間でスキー仲間のR1200GSさん（旧ゼファー750さん）が念願のお店を開店させた。

R1200GSさんは1学年上だけどほぼ年齢も同じ、一緒に働いているときも常々、いつかは地元の福岡に戻ると言っていて、戻ったら大好きな蕎麦とコーヒーのこだわりのお店をやりたいと話していた。

自立心と向上心がなく臆病で人見知りな俺はその話を聞きながら、なかなか難しいだろうなと聞きながらも思っていた。
現に退職後にお店や事業を始めて失敗した人の話もよく聞くし、実際にそういう人も知っている。

なのでR1200GSさんのチャレンジ精神は素晴らしいなと思っていた。

在職中も蕎麦とコーヒーにはこだわりがあって、自分で作ったりいろいろなお店のものを試したりしていた。

そして定年の前にR1200GSさんは早期退職して地元に帰り準備を進めていた。

当初は家とは別の土地に古民家を移築とかログハウスを作る予定だったが、コロナの関係だったか時間がかかりなかなか進まなかった。

そこで自宅を改修してお店をつくることにして、しかもその自宅改修はほぼ自分でやることにした。

その様子をFacebookにあげていたのだが、それがすごい。

・自宅キッチンと客室は天井と壁は張り替え。

・お店で出す蕎麦の薬味用の大根とネギのための畑を作る

・厨房の台とかレンジフード、業務用冷蔵庫の設置

・電気工事士の資格を取り電気配線

・内装を工事

・水回りの配管と設置

・ウッドデッキを利用して蕎麦打ち小屋を一から建てる

・外構工事

・客室のテーブル作成

ほぼ1年かけて、これらをほとんど自分でやったのだから本当にすごい。

まるで大工で、電気工事士で、配管工で、庭師で、家具職人。

そして今週月曜日についにオープン！

とりあえず開店祝いに花をCB750K２さんとCB750K1との連名で贈っておいた。

届いて入り口に飾ったとの連絡があった。

あ、送った花は小っちゃいほうね・・

あー、行きたいなぁ・九州ツーリングを兼ねて。

近所のCBさんも仲間だったので行こうというけどあっちは無職で子供も独立してるけど、俺は行けるのかな～？。
いや、行かねば！

私のブログで初めてのことだけど、お店の宣伝。

是非行ってあげてください。
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