タイ料理教室基本コースⅠ / 11月のレシピ

ご訪問くださりありがとうございます* ੈ✩‧₊˚

アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko's Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です❁*·⑅

キッチンスタジオHiroko's Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています⁎*.＊

タイ料理教室 各コースのご案内

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タイ料理教室基本コースⅠ / 11月のレシピ

例年程には寒くもなく、そのようには感じられませんが‥あっという間にもう11月も半ば！

今月の基本コースⅠでは、肌寒い季節になんだか恋しいカレー味、大人気の有頭海老と卵の炒めものを含む3品をご紹介しています♡♡♪

❁有頭海老と卵のカレー炒め

クン　パット　ポン　カリー

有頭海老を使うことで出る濃い旨味を閉じ込めた、トロトロ卵や野菜をご飯と一緒に‥♡♡

有頭の強いコクと数種の調味料の組み合わせで、何重にも深い味わいです₊✼̥୭*

❁豚ひき肉のチャーハン

カオ　パット　ムー　サップ

クンパットポンカリーに合わせてご用意したこちらのレシピ。海老の旨味を存分に味わっていただくため、シンプルなベーシックスタイルです。

基本が出来るとアレンジも簡単♡

具材を変えて、その日の気分で気ままに、簡単にレストランの味(*´˘`)♡

❁きのこと豚しゃぶのタイサラダ

ヤム　ヘット　ムー

旬のきのこをたっぷりと♡タンパク質と食物繊維がしっかり取れるバランスの良いサラダ♪

タイのドレッシングは、ノンオイル。油っぽくないのも嬉しいポイントです♡

「美味しい〜♡♡」「すっごく美味しい！」と美味しいしか聞こえなかった試食タイムでした♡♡

喜んで頂けて嬉しいです* ੈ✩‧₊˚

他コースでも、タイ料理の王道、人気のパッタイ等々をご用意してお待ちしております♡♡

楽しく人柄の良い方がお集まりくださるお教室♡♡♪

笑顔溢れる素敵な時間に感謝です(*´˘`*)♡

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レッスンについてのお問い合わせ、いつもありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

レッスンスケジュールは公式ラインからのメッセージより、いち早くご確認できます。(月2、3回程度の配信です)

タイ料理大好き！な方、タイ料理食べてみたい!という方(*´˘`*)

是非是非、公式ラインお友達登録されてみてくださいね♡♡

通常のLINEのように、講師と直接会話が出来ます＾＾

テーブルでタイ旅行、してみませんか♡

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山口市・新山口駅近く、ハウスドクター山口小郡店さまでのタイ料理教室も、定期的に開催しています♡

山口市・防府市・宇部市・小野田市・下関市・長門市・萩市・新南陽市・周南市・光市・岩国市と、県内各地からお越しいただいております(*ˊ˘ˋ*)

一定の人数様での出張レッスン、グループを作られてのプライベートレッスンも好評です❁❁

また飲食店様、食品メーカー様からのレシピ作成依頼も承っております。

どうぞお気軽にお問い合わせください♡♡

講師に直接メールはこちらから♡

秋のテーブルコーディネート

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あっという間に10月も終わり、秋も深まってきました＾＾

徐々に深まる秋を意識して、今回は赤紫色や紫色をテーブルに使ってみました♡♡

毎回テーブルの雰囲気は変わりますが、それを楽しみにしてくださっているので、毎回どうしようかな〜と思うのですが、考えるのも楽しいです♡♡

秋の食材を使った、今月のタイ料理教室

皆さんの「美味しい♡♡」の声がたくさん聞けました(*´˘`)

いつもの食材で新しい美味しさを楽しんでいただけたようで嬉しいです₊✼̥୭*

今月も素敵な皆様との楽しい時間に感謝です

(*´˘`)♡いつもありがとうございます❁❁♡♡

来週から始まる11月のレッスンでは、大人気の有頭海老とトロトロ卵のカレー炒め　クン　パット　ポンカリー、誰もが好きなパッタイ等々、王道タイ料理をお伝えいたします₊✼̥୭*

美味しく楽しい時間をお過ごし頂きたいと思います♡♡＾＾

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タイ料理教室基本コースⅡ / 10月のレシピ

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タイ料理教室基本コースⅡ / 10月のレシピ

あっという間に10月も終盤

林檎やお芋等々、自然の恵みを堪能できる、実り豊かな季節です❁❁♡♡

基本コースⅡ / 10月のレシピでは、秋に美味しいサツマイモを使った、可愛らしいタイのおやつもご紹介しています(*´˘`*)♡

お伝えしていますお料理は、こちら

↓↓

☆ガーリックとベーコンのチャーハン

カオ　パット　ベーコン

パームシュガーを使った甘酸っぱいソースを、チャーハンと白身魚のフライにかけて♡♡＾＾

もう一口、もう一口、と食べたくなる1品です＾＾

☆ピリ辛豚ひき肉のサラダ

ヤム　ペット　ムーサップ

秋が旬の新生姜をたっぷりと使って♡

冷え性で悩まされる女性にも嬉しい一メニューです＾＾

☆うずらの卵のお菓子

カノム　カイ　ノックカター

まんまる黄色が可愛いお菓子！

旬を迎えたサツマイモを使って♡

今回は山口県萩市にある相島名産のサツマイモを使いました＾＾

ほっこりした食感で濃い甘味の、大好きなサツマイモです♡♡^^

他コース10月のレシピでも、秋の食材を使ったタイ料理をご紹介していきます＾＾

今月も素敵な皆様との楽しい時間に感謝です

(*´˘`)♡

ありがとうございます❁❁

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タイ料理教室基本コースⅢ / 10月のレシピ

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突然のギックリ腰により、ここのところゆっくりペースで活動していましたが、なんとか復活

( ˊᵕˋ ;)

肉月に要と書いて、「腰」ですが、まさに‥

身体の要ですね!　ウォーキングを頑張ろうと思います＾＾；

さて、今月後半からスタートしています基本コースⅢでは、秋の食材を使ったタイ料理をご紹介しています❁❁

・鯖のチャーハン

カオ　パット　プラートゥー

沖縄でグルクマと呼ばれる鯖ですが、タイではプラートゥーという名前で呼ばれています。

今回は手に入りやすい一般的な鯖を使って、チャーハンにしました♡♡＾＾

たっぷりの野菜、香味野菜といただくカオ　パット♡♡旬の鯖を使ったタイチャーハン。

「美味しい❣」の声が嬉しいですね(*´˘`)♡

・揚げ卵のサラダ

ヤム　カイ　ダーオ

ジュッと揚げた卵にチリソースのドレッシングが絡んで‥♡♡

野菜がどんどん進んで、これ一品で1日分の野菜が食べれそう(*´꒳`*)

・もち米とさつま芋のシロップ煮

　ココナッツミルクソース

カオニャオ　ピアック　マンテート

タイの甘いデザート♡塩気が絶妙に効いて、「お腹いっぱいなのに止めれない〜♡」と、生徒様(*´˘`*)

秋の食材を使ったタイ料理教室

今月も素敵な皆様との楽しい時間に感謝です

(*´˘`)♡

いつもありがとうございます❁❁♡♡

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タイ料理教室基本コースⅢ / 9月のレシピ

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今月何度かご紹介いたしました、タイ料理教室基本コースⅢ／9月のレシピ

朝晩肌寒さも感じるようになったこの頃

白胡椒や爽やかな辛さの唐辛子を使った、お料理3品を秋の装いのテーブルでご紹介いたしました

(*´˘`)♡

旬の里芋や、冬まで長期保存のできる冬瓜を使った、これからの季節にお役立ちのタイ料理レシピ

♡♡

今月の基本コースⅢでお伝えしているのは、こちら(*´˘`)♡

↓↓

・海老のカピ炒め

クン　パット　カピ

発酵食品であるカピを使った、深い旨味の海老の炒め物

・豚肉と里芋の炊き込みご飯

カーオ　オップ　プアック

旨味の強い豚肉、海老と里芋をタイのもち米とうるち米を炊き込んだご飯。タイでは蒸しますが、簡単に作っていただけるように炊飯器を使って炊き込みました♡♡

・冬瓜と豚肉のスープ

ゲーン　ジュー　ファック　キアオ

パクチーの根や干しエビ等々を叩いたペーストで、一気にタイの香り❁❁

冬瓜と卵がトロリとした、美味なスープ。

とても美味しいです＾＾

↑↑

食べると身体がホカホカと♡♡

ご家庭でまた楽しんで頂きたいと思います

(*´˘`*)♡

レッスン後の生徒様からのメッセージ

・コロナの為、なんだか何処へも行けずに夏が終わってしまったけど（泣）

先生の教室に参加でき、旅行気分を味わえました！本当にありがとうございます!

・いつも同じ使い方になってマンネリの材料も、いろんな使い方を教えてもらえるので嬉しいです♡

・いつも素敵なテーブルで、こんなレストランは何処も思いつかないし、お出かけ気分でいつもとても楽しいです。今日もとっても美味しかったです！また次回楽しみにしていま〜す♡♡

レッスン後のメッセージ、とっても嬉しいです٩(ˊᗜˋ*)

ありがとうございます♡♡

皆さんに喜んで頂けて、嬉しい笑顔に会えるのが、やっぱり1番のご褒美だなあ＾＾

来月も、喜んで頂けるようなテーブルをご用意して、皆様をお待ちいたしております

♡♡(*´˘`*)♡

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