マッシュしたキドニービーンズのスープ

今回もタイ、アジア料理ではなくて、オリジナルレシピです。
ほっこり体に優しい味のキドニービーンズのスープのレシピ。

マッシュしたビーンズがスープのトロみをだすので、
シチューみたいなボリュームのある食事系スープになります。
これから寒くなる時期、絶対活躍！

野菜を最初によくいためて、野菜の旨味を最大限にひきだしますので、
スープストックやコンソメなどは使いません。

もちろん、いつものように簡単レシピです（‐＾▽＾‐）

〈材料〉（２～３人分）
玉ねぎ　　　　1/2ケ
人参　　　　　1/2ケ
セロリ　　　　1/2本
じゃがいも　　1ケ
しめじ　　　　1/2房
他、好みの野菜、ズッキーニ、ナスなども(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ！

ホールまたは、カットトマト缶　1/3缶程
キドニービーンズ缶　150g程

塩　　　　　　適宜
油　　　　　　大さじ1
水　　　　　　800cc程

トッピング用粉チーズ　適宜

1.全ての食材を1.5センチ角程の角切りに
　ナスを使用する場合はナスは事前に塩を振って15分程放置後水気を絞ってくださいね。
　それ以外の野菜は特別な処理は必要ないです。

2.鍋に油をしいて野菜類を投入します。
　野菜が汗をかきはじめるまで中火でじっくり炒めます！
　じっくり炒めると野菜の甘みが出るよ！

3.野菜が汗をかきはじめて、くったりとしてきたら水をいれ、
　煮立ったらトマトホールをいれ中火にします。
　もしあれば、ブーケガルニなどを投入してもgoodな大人の味。
　なければ、いれなくても大丈夫。ヘルシーで優しい味になります。

4.キドニービーンズをミキサーにかけてから投入します。

5.少々煮込んでから塩で味付けをします。

6.盛りつけて粉チーズをトッピングしてできあがり（‐＾▽＾‐）

水の量を増やすとサラサラの軽いスープへのアレンジもできます。
お好みで調節してくださいね。
ただ、あまり入れすぎると味が薄くなっちゃうので注意してくださいね。

ブーケガルニというのはコレのこと
　↓