コレステロールは身体に必要なものだということを理解する

コレステロールという言葉を聞きますと身体に悪いものなのだという印象を持ってしまう方も多いのではないでしょうか。

実際、コレステロールを過剰に取りすぎてしまいますと身体の不調の原因になってしまうことになりますし、そういう面では決して身体の良いものとは言えないかもしれません。

しかし、その反面コレステロールは身体の活動を支えている必要不可欠なものなのだということも忘れてはいけません。

コレステロールがないと、人間の身体活動は上手く出来なくなってしまうのです。

では、コレステロールというのは身体でどのような役割を担っているのでしょうか。

コレステロールは、生体機能に欠かせないホルモンを生成する役割を持っています。

男性ホルモンや女性ホルモンと言った言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、こうした自律神経のバランスを保つためにもコレステロールは欠かせません。

また、コレステロールが不足してしまいますとスムーズな食べ物の消化が出来なくなってしまいます。

食べ物を消化するためには胆汁酸という物質を必要とするのですが、この物質の生成にはコレステロールが利用されているのです。

ですので、ないと消化機能の不全に陥ってしまう可能性も出てきてしまうわけです。

では、何から何までコレステロールは身体に良いのかという話になりますが、もちろんそのようなことはありません。

主にコレステロールは善玉コレステロールと悪玉コレステロールの二つに分けられているのです。

基本的な知識として、悪玉コレステロールというのは動脈硬化などの身体の不調を呼び起こす原因を作ってしまうものです。

ですので、悪玉コレステロールが身体の中で過剰に蓄積されてしまいますと血管が詰まってしまい最悪の場合、身体に取り返しのつかない後遺症を残してしまいます。

これに対して、善玉コレステロールというのはこうした悪玉コレステロールを排除してくれる役割を持っているのです。

悪玉コレステロールは血管内に張り付いて動脈硬化を引き起こすのですが、この張り付いた悪い成分を善玉コレステロールが剥がして肝臓まで運んでくれるわけです。

ですので悪玉コレステロールを摂取しても、善玉コレステロールとのバランスを上手くとれるのだったらコレステロール自体に害は発生しなく、むしろ身体の機能を向上させるために役に立つことになるのです。

食事や運動の影響で、コレステロールの値というのは常に変動しています。

身体に欠かせないという事実は間違いありませんが、それはあくまでもバランスを大切にしたという前提のもとに成り立つという事を忘れないでください。

使い方を間違えなければ、コレステロールは身体の機能を改善してくれるものなのです。








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トランス脂肪酸フリーの植物性マーガリンはないのだろうか？

　マーガリンの製造過程で生成されてしまうトランス脂肪酸が健康に好ましくないと分かっているのなら、トランス脂肪酸が含まれないマーガリンを製造販売することはできないのだろうか、という単純な疑問が生まれる。



現在スーパー等で販売されているマーガリンはラーマ　MEIJI　雪印やメグミルクなど多数のブランドが見受けられる。



どのマーガリンにもトランス脂肪酸に関する表記はみあたらない。

トランス脂肪酸の話題は結構関心があり、ネットで検索してみると、数は少ないがトランス脂肪酸を含まないマーガリンを「発見」することができる。


「バーガリン」という製品が一番初めに発見できたが、その他の商品に関しては楽天のサイトでも相当数が絞られてしまっている。



詳しく説明を見るとトランス脂肪酸は１％以下のニュージーランドの製品であった。




値段も120グラム368円とバターと同じくらいの値段であった。これには関心があり試してみようと思っている。　

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トランス脂肪酸とバランス

マーガリンやショートニングなどに多く含まれるトランス脂肪酸。

WHOの勧告によると、トランス脂肪酸は一日の全カロリーの1％未満に抑えるようにとのことです。

日本人は大体、1％未満をクリアできているようですが、外食に偏っていたり、主食をお菓子でとるような偏食をしている人もいるかと思われますので、気をつけなければなりませんね。

ショートニングは揚げものをからっとさせる作用があるので（確かクッキーを焼くのが上手な友達がいて、その友達はショートニングを使うと言っていたような気がします）、外食をするばあいトランス脂肪酸の割合が高くなる可能性ありますよね。

いずれにせよ、脂肪酸にもいろいろな種類があるようですので、バランスよく食品をとることがバランスのよい脂肪酸摂取につながるかと思いますので、そこが肝心なのかもしれません。

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トランス脂肪酸から食生活の見直しを

若いころは食品の健康に与える影響などあまり気にせず、ファストフードやスナックを

よく食べていましたが、年齢と共にそういった食品を体が受け付けなくなってきました。

特に健康を考えた食品選びを意識するようになったのは、トランス脂肪酸の危険性について知ったときからです。

といってもそれはほんの数年前のことですが、まずトランス脂肪酸を多く含むといういつも買っていた安いマーガリンをやめて、少し高いけどほぼトランス脂肪酸を含まない商品に変えました。

そうすると、多少高くても、健康にもよく味もいいのです。

安いクッキーやスナック菓子、菓子パンなどは、ショートニングや植物油を使っていて、

トランス脂肪酸が含まれる可能性が高いので、それらも避けるようになりました。

少し高くても、安心でシンプルな原料で作られている食品をえらぶことが、よりおいしく

体にも優しい食生活につながるのだと思います。






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トランス脂肪酸を含まない油

トランス脂肪酸を含む食品として代表的なものといえばマーガリンですが、

毎朝パンにはマーガリンをたっぷり塗るという人も多いでしょう。

習慣的に摂取し続ける食品は、なるべく体にいいものを選びたいものです。

マーガリンでも最近はトランス脂肪酸を抑えた商品が増えてきていますが、

いっそのことマーガリンを食生活からなくすことを考えてみてもいいかもしれません。

パンに塗るなら、バターの方がずっとトランス脂肪酸が少なく、味もおいしいはずです。

ただ値段とカロリーがちょっと、という人は、オリーブオイルがおすすめです。

香りのよい口当たりの良いオリーブオイルは、パンに塗っても料理に使ってもおいしく、

悪玉コレステロールを抑制してくれるオレイン酸を豊富に含むので健康にもいいのです。

料理に使うなら、より安価でクセがなく、トランス脂肪酸ゼロのグレープシードオイルもおすすめです。



また、大豆油ではトランス脂肪酸ゼロのJUNKOOILもお勧めです。






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