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新宿歌舞伎町そばの靖国通り沿いのビルの地下1階に一軒め酒場の新店がオープンしていたので、早速寄ってみました。
一軒め酒場 歌舞伎町店
2023.12.28(日)訪店
ドリンクは冬の寒い時期にぴったりの、黒霧島のお湯割りで。
かつてメニューになかった、豚ハツの冷製がありましたので注文してみます。
塩ダレで和えられたボイルされた豚ハツのカットに、おろし生姜がどっさりとかかるタイプ。
豚ハツの生臭さはこの生姜と下に敷かれるオニオンスライスですっかり消え去り、豚ハツの弾力ある歯ごたえと鉄分たっぷりの滋養分あふれる香りだけしっかり楽しめる仕上がりになっていました。
あとはこれ以外に、定番のまぐろたたき。塩辛じゃがバターと、この日のオススメであったアジの大葉フライを堪能して昼飲み終了。
アジの大葉フライも特有の臭みを大葉の爽やかな香りでうまく中和して、サックリとした衣で包まれた蛋白な身があっという間にお腹の中へ。
あまりの寒さに、焼酎のお湯割りなぞ呑んでしまいましたが、一軒め酒場はやはりビールか看板メニュードリンクのバクハイが一番似合うメニューが揃っているなと実感するラインナップでした。
おつまみもどれも2~300円台と、コスパが良いのでまたご贔屓にしたいと思います。
ごちそうさまでした❗❗