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緊急事態宣言解除で、街中にも人が戻ってきました。
先週日曜の新宿南口です。
最近話題となっているラーメンを実食です。
セブンイレブンから発売の
焼あご塩ラーメン。
コンビニ麺の中では1番の美味さ✨と噂です。
麺は細縮れ麺のコンビニ標準タイプ。
さて、話題のスープはというと…
家の電子レンジでの温めでしたが、レンジ調理中から魚介の香ばしい香りが漏れてきます。
スープそのものは透明度の高いクリアな色なのですが、特筆すべきはその香りでしょう。
ともかくあごの旨味をこのスープの中に閉じ込めた感じ。
適度な塩味以外、何も邪魔するものがありません。
スープまで飲み干すと、丼の底には出汁の粉がへばりついていました。焙煎してだし粉にしたのでしょうか。まさしくこれがこの味わいの正体だったとは。おみそれしました。
麺の上に載る具材も最小限にあくまでスープが主役のこちら、ぜひ一度お試しください。