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本場で名物にしてほしい、コンビニで見つけた味わい秀逸な一品のご紹介です。
四国の徳島が元祖。最近では宇和島のじゃこ天から転じて愛媛でも見かける様になった「フィッシュカツ」。
先日コンビニエンスストアの「デイリーヤマザキ」さんで、魚バーガー(フィッシュカツ)なる惣菜パンを発見しました。
出来合いのハンバーガーは冷たくてなかなか食べ辛い印象がありましたので、今回もあまり期待はしていませんでしたが、「フィッシュカツ」のサブタイトルについ手が伸びてしまいました。
電子レンジで温めていただいてみます。
すると意外にも美味しさばっちりでございました。
見た目はハンバーガー店でよく売られているフィレオフィッシュバーガーと変わらずで、バンズに挟まる具材もチーズとピクルスの効いたタルタルソースが若干かかる程度と代わり映えしないのですが、
フィッシュカツを使用しているおかげで、香ばしさが加わっており青魚特有の生臭さが全くないのが特徴的でした。
そして挟まるフィッシュカツもフィレオフィッシュに近いしっとりとした歯触りなのが魅力的。
魚の練り物にありがちな必要以上の弾力がなくスッと食べやすいのが嬉しい仕上がりでした。
香ばしく食べやすいフィッシュカツを邪魔しない程度の味付けが好印象。
お値段は300円ほどと、コンビニの惣菜パンで高値の設定でしたが、1食分と考えれば妥当な金額ではないかと。
もう少し値段が上がっても構わないので、本場の四国で本格的に仕上げればヒット商品になる予感がする「フィッシュカツバーガー」。
もしかしたら当方が知らないだけで、もう既に登場しているのかもしれません。
もしそうならば、四国訪問の楽しみがまたひとつ増える事となります。ごちそうさまでした❗️❗️