ダイエット週間なので、昨夜は外食は控えて家で野菜中心のあんかけ焼きそばを作ってみました

材料は
・白菜・キャベツ・ニンジン・もやし・竹の子・ニラ・ネギ・キクラゲ・鳥のむね肉
です

麺はスーパーとかで売っている、焼きそばの麺を表面がカリカリになる感じで焼きます

材料を中華鍋にいれ強火で炒め、
・酒・醤油・砂糖を入れ
中華スープを入れ軽く煮込みます
・味の素・牡蛎油
を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にゴマ油を少々

表面をカリカリに焼いた麺の上に熱々のあんかけを乗せて完了です

ビール

と共に…。
ご馳走さまでした
