ラーメン日記(3/21)

ど～も。
3連休も2日目が終ろうとしている今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
テツです。

さて本来ならばこの3日間毎日書こうと思っていたのですが、

体調不良のため昨日は「死んだ魚の目」どころか

「死んだ魚」そのもののように休んでました、スイマセン・・・。

気を取り直して行きたいと思います！

本日のテーマは

「よく聞くけど行ったことなくない？」

というわけで、九段下にあります『九段 斑鳩』に行って参りました。

2～3年くらい前から注目され、

08年のウォーカープラス主催ラーメンランキング東京編で見事1位に輝いております。

九段下から飯田橋方面へ徒歩5分くらい。

行ったのは16時くらいなのですが、それでも到着すると7～8人の行列が。

ただ回転はよく、15分くらいで入店。

昨日からあまり食べていないこともあり、

「特製ラーメン＋麺大盛＋ライス」

を食券にて購入(事前に食券は購入します)。

店内はカウンター6席くらい＋テーブル席が16名分くらいの広さで、

落ち着く感じの洋楽が流れてます。

5分くらいでラーメン登場。

スープは豚骨魚介で、

よくいう「Wスープ」という言葉はこのお店発祥といっても過言ではなし。

一口いただくと、スゴくマイルドで上品なことに驚き。
どちらかが勝っているということなく、上手く豚骨と魚介が混ざっています。
また、殆ど化学調味料を使わないとのことで、雑味も感じません。
体調がすぐれてなくてもサラッといけそうです(笑)。
麺は中太ややちぢれ。

お店の人がしっかりと湯切りをしていたのが好印象。
よく絡みますし、そんなに太くないですがもちっと感はあります。

具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔。
チャーシューは自家製らしく、固そうにみえてすぐほぐれ、味もしっかり。
煮玉子は最初から2つに割れて出てきますが、まあそつなし。
メンマもそれなりに旨い。
麺を大盛にしましたが、ペロリと完食しました。

総評ですが、ランキングの上位に常に来る(=万人に受ける)理由がわかりますね。
何かが突出しているわけではなく、全体にレベルが高い感じです。
そして、食べた後に気持ちが盛り上がる、というよりかは、

ホッとするというかやさしい気持ちになる、そんな感じがしました。

次はどこに行きましょうかね。

それではまた。

ラーメン日記(3/14)

ど～も。
雨が降ったりやんだりしてる土曜の昼下がりいかがお過ごしですか？

さて、本日のテーマは
「暇を持て余したテツの、遊び」
ということで、行列必死の有名店「六厘舎」に行ってまいりました。
つけ麺と言ったらここ！と言われるお店ですね。

JR大崎駅下車、私の担当している某クライアントさんの脇を抜けて徒歩5分。

早速行列が見えてきました。
でも15人くらいだから意外と待たないで行けるかなと思いきや、

死角になっている店の向こう側に20人近くの人が…。
こりゃすごい。

この店は完全入替制で、12人ほどをまとめて入れて、

全員出たらまた入れて、てな具合なのでハマるとかなり待たされます。

そんなわけで待ち時間にモンハンなどやりながら一時間半後に入店。
ちなみに事前にオーダーをしますが、僕は

「つけ麺あつもりの大盛＋味玉＋チャーシュー増し」

にしました。
一時間半待てば幽門が開くってもんです。

店に入ると、あ～テレビで見たことある～、というカウンター(笑)。

座って1～2分で登場。
やはり麺が明らかに太い！
でもその前にまずはつけ汁を少し。
うん、見た目濃厚で飲んでも濃厚だがモチロン魚介も入っていて魚粉もあるので、

くどくはないです。
大勝軒に少し似てるかも。
でも酸味はこちらの方が少ないです。

それでは麺を浸けていただきましょう。

ほお～。
噛んだ歯を弾いてくるかのようなしっかりとした麺ですね。
噂にたがわず、これはパンチあり。

チャーシューは柔らかく旨し。
味玉はやや黄身しっかりめ。まあ過不足なし。

スープ割りもあり、割る際には少し柚子の風味がついてさっぱりと。
※ちなみにスープ割を頼むと
「はい喜んで～！」と、やるき茶屋みたいな掛け声が発生します。

まあ、幽門が開いていたのでペロリといただきました。

総評ですが、

個人的にはスープは三田製麺所のような動物系寄りの濃厚さが好きですが、

悪くないです。
ただ、麺は正直三田よりもいいかもしれないです。
是非お試しあれ。

まあ、何より混み過ぎですねここは。
僕みたいに暇を持て余していないとなかなか来るのは難しいかも。

さて次はどこに行きましょうか。

それでは！

ラーメン日記(3/7)

ど～も。
日に日に話が膨らんで見たいという人が増えているこの日記…。
期待されると結果の出ないタイプなんですが(笑)。

というわけで、本日は何と仙台に来ております！

トチ狂ったわけではございません(笑)。
明日仙台でイベントがあるからです。

さて私仙台初上陸なんですが、しっかり調べてきました～。

今日のお店は仙台市の中で評価の高いお店(ラーメンデータベースでは一番でした)、

「自家製麺キリンジ」に来ました。

「自家製麺」の時点で何か期待です。

店に入るとお一人できりもりしています。
見た目怖そうですが、めがやさしい。

オーダーしたのは

「ラーメン大盛＋野菜とニンニクトッピング」。

8～9分で登場。

こ、これは…。

メニューと周りを見ていて気にはなっていたのだが、

見た目が「二郎」に似てる！！(笑)

大盛をこの時点で若干後悔(笑)。

麺が全く見えないほどのモヤシとキャベツ、ドカッと塊のチャーシュー。
ん？野菜の上に何やら茶色い粉末が…。
これが違いですかね。

まず見えない麺を持ち上げてみました。
太いっ！！二郎に匹敵する太さ。
噛みごたえ十分。
それではスープへ。
粉末が溶けてスープも茶色がかってます。
一口…。
…魚系？
そう、粉末の正体は今つけ麺界ではやりの「魚粉」だったんです。
二郎といえば動物系なのでこれは新しいっす。
ベースのスープが本家次郎ラインのがっつり動物系スープよりややあっさりめのため、より魚粉が勝っている感じでした。
少し残念だったのは、魚粉が勝っているため、

やや塩からさがあったことでしょうか。
個人的にはもう少し粉は少なくていいかなと思います。
ただパンチは間違いなくあります(笑)。

その他、具はオーソドックス。
チャーシューはほぐれやすいお肉で、新宿の満来系ですが、

ややパサつき感がありました。

ちょっと残念…。

目新しさもあってか、しっかり完食。
(初めは後悔した大盛ですが、僕の知る二郎の大盛よりは少なかったですね。)

総評もなにもまだ仙台のラーメンを食べ歩いているわけではないのですが(笑)、

杜の都にもしっかりラーメン文化があるようで安心しました。
また、こういう店が人気であることに親近感を覚えました(笑)。

次はどこに行きましょうかね。
それではまた！

※今からやっとチェックインしにいきます(笑)。