サイコロ豆腐ピンチョス
昨日は暑かった関東ですが
今日は打って変わって、２３℃までしか上がらず涼しい日曜日
曇ってるせいもあり、部屋の中も薄暗い・・・・
こう言うのって、なんか寂しい気分になっちゃうな～
なので、外に出かけてきました
と、言っても旦那くんとスーパーへ行っただけなんだけど
そこで買ってきたものは 「新さんま」
まだ出始めなのでお値段は少しお高め 
でも、最近見かけた中では安かったのでお買い上げ～
今日の晩御飯は さんまの塩焼に決定！！
そちらは後日、アップさせていただきます
レシピブログのモニターで頂いた 「タカノフーズのお豆腐」
おかめの絵が描かれてる３パック入りのお豆腐に
「もめん」も登場しました！！
小分けなパックで使いやすいので、ウチでもよく使わせてもらってます 
もめん豆腐を水切りして、四角く切り
ジェノベーゼとプチトマトを和えた具材を乗せるだけの
簡単なおつまみ 
これで１品出来上がり！！
見た目も綺麗なので、急なお客様にも重宝します
急なお客様じゃなくても、またリピートしよう！っと
（２～３人前）
材料・・・・・ おかめ木綿豆腐 １パック
プチトマト ６～１０個
ジェノバソース 大さじ１
バジルの葉 数枚
作り方・・・・ １・ 豆腐はザルに空けて冷蔵庫で２時間くらい水切りをしておく
２・ プチトマトを４等分に切り、 ジェノバソースと混ぜておく
３・ 水切りされたお豆腐を横に半分それを９等分のキューブ状に切り
お皿に盛り付け、２を掛ければ出来上がり （計１８等分）
お好みでバジルの葉を飾ります
ジェノバソースは毎年この時期の手作りソースを使用しましたが
もちろん市販のでも構いません
手作りジェノバソースはこちら →☆☆☆
白ワインと合いそうな １品となりました
スパークリンワインとも合うかな～
あぁ～ 呑みたくなってきた～ (≧▽≦)
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