tezuの共働きごはん

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料理作りも食べることも大好き
  共働きの為 簡単料理で至福のひと時を 
  
時々おでかけや日々のなにげない生活など 
  そんな平凡な食卓や出来事を公開してます

 

 

ナイフとフォーク 女子会&ワイン

 

 

 

 

女子会と称した単なるのんべい会を開きました

のんべいの集まりは、うるさいのです

飲んで、食べて、しゃべりだす・・・

 

ま、こんなもんですね女子会だし

 

 

 

 

 

 

もちろん、ワインがメインということで

今年のボジョレーは、ちとお高めのやつ

 

先日のワイン教室で先生に教えてもらい

そして商売上手な先生に1本やられました

まんまと買いましたよ~爆  笑

 こんな高いボジョレー飲んだことありませんよ

 

 

 

 

 

 

メインのような多さになってしまったのは

温野菜と鶏肉のサラダ

皆をサラダでお腹いっぱいにしてしまった・・・

最後にパエリアも用意してたけど食べれず

 

次の日、旦那とたべました (≧◇≦)

 

 

 

 

 

 

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ナイフとフォーク 冬の薬膳鍋

 

 

 

先日、薬膳料理を習いに行ってきました

薬膳ってなんだろう?

って感じで全く無知な私

 

薬膳とは季節に合った体に良いものを食べること

それにより健康を保つことらしいです

そういう事なら、そりゃ~もう取り入れますとも

 

 

 

 

 

 

寒くなってくるこの時期からは

黒色のものを食べると良いそうです

きくらげ、黒豆、黒ゴマ、海藻など

 

そんな事を教えてもらったので、お鍋にも取り入れました

しいたけ、きくらげ、黒ゴマ鶏団子

 

レンコンや山芋は通年GOODな食べ物らしいです

 

 

肌や粘膜の乾燥にとても良いらしく

薬膳の先生はお肌がつるつるでした

 

 

 

 

 

            <2人分>

            材料・・・・      白菜          1/4個

                        レンコン        半分

                        乾燥きくらげ     適量 

                        しいたけ        4個

                        豆腐           1/2丁

                        鶏肉もも        適量

                        鶏ひき肉        150g

                        黒ゴマ          大さじ1

                        すり生姜         小さじ1

                        創味シャンタンDX     大さじ2

 

 

            作り方・・・・    1・ 材料はずべて食べやすい大きさにカット

                       2・ 鶏ひき肉、黒ゴマ、すり生姜は手で捏ねて一口大に丸める

                       3・ 創味シャンタン出汁の鍋に入れて火を通し肉に火が通ればOK

 

 

創味シャンタン鍋、すごくおいしかったです

簡単に出汁を作れるので、また食べたいです

 

 

 

簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!
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ナイフとフォーク トマト茄子パスタ&カッテージチーズ

 

 

 

 

今年は寒さが遅いと感じるのは私だけ?

我が家では、やっと暖房を付けましたよ

いつもより遅い気がします

 

我が家の暖房器具は石油ストーブ

しかも昔ながらのストーブ上でお湯が沸かせるやつ

 

これがね本当におすすめ!!

ストーブの上で調理もできるし

やかんを置いておけば加湿器にもなるし

エネルギーの無駄なし。な感じで

本当に優れてるので手放せません

 

 

 

 

 

 

鍋に水を入れて、ストーブの上に置いておけばお湯が沸き

パスタを茹でれます

 

なんて素敵な節約術でしょう(笑)

 

今日はたまに食べたくなるトマトソースでのパスタ作りました

カッテージチーズと良く合います

 

 

 

 

 

 

                    <2人分>

 

                   材料・・・・   トマト缶詰        1缶

                            茄子           1本         

                            ベーコン         2枚

                            ニンニク         1かけ

                            オリーブオイル     おおさじ1

                            カッテージチーズ    おおさじ3

                            塩             小さじ1/2

                            パスタ           350g

 

 

                   作り方・・・・  1・ 茄子、ベーコンは食べやすい大きさに、ニンニクはスライスしておく

                            2・ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱する

                            3・ 2へ茄子とベーコンを入れて炒めてトマト缶を入れる

                            4・ 茹でたパスタを3に入れて、カッテーチーズを散らしたら出来上がり

 

 

 

 

 

 

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ナイフとフォーク カッテージチーズ&梅きゅうり和え

 

 

 

 

あーーラグビー終わってしまいましたね

にわかファンではありますがすごくハマりました

男っぽくて力強くて好きです

 

 

今回カッテージチーズと和食を合わせてみました

意外と合う~

カッテージチーズ自体がクセがなく

カロリーも少ないなんて嬉しいわ

 

 

 

 

 

 

 

 

           <2人分>

 

           材料  ・・・・・    きゅうり           1本

                        ミョウガ           1個

                        カッテージチーズ    大さじ3

                        梅肉            大さじ1

 

 

           作り方  ・・・・・     1・きゅうりは乱切り、みょうがは縦に千切りにして梅肉と合える

                          2・最後にカッテージチーズは最後に乗せる

 

 

 

 

 

まさかこんなに梅肉とあうなんてビックリでした

食べやすいチーズは何にでも合うかも

 

 

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ナイフとフォークリンゴのしっとりスフレ

 

 

 

 

最近はラグビー観戦にハマってます

ルールも知らなかったのに・・・

こんなに楽しめるなんて (^^♪

 

次回のスコットランド戦

ぜひ勝ってベスト8に進んで欲しいので

私は応援頑張ります!!

 

 

 

 

 

 

 

ホットケーキミックスを使って

しっとりとしたスフレにしました

リンゴの酸味も加わり美味しかったです

 

 

 

 

 

 

                 <4個分>

             

                材料・・・・

                   ホットケーキミックス        100g

                   バター                 10g

                   砂糖                  30g

                   卵                    1個

                   牛乳                  80cc

 

                作り方・・・・

                   1・ バターと砂糖をボールに入れてハンドミキサで混ぜる

                   2・ 1へバターと卵を加えて少しだけ白っぽくなるまで混ぜる

                   3・ 牛乳とHMを少しずつ加えてヘラで混ぜ合わせる

                   4・ 耐熱容器に入れてオーブン余熱ありの170°で40分焼く

 

 

 

 

 

涼しくなってきましたが、明日はまた真夏日の気温になるらしい・・・

もうそろそろ夏日から解放されたいよ~

まだ熱中症の注意報もでてるので

気を抜かずに気を付けないとね

 

 

 

 

フーディストアワード2019
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