「海と勝浦朝市」
やってきました夏
とうとう梅雨も明け、夏本番
梅雨の時期あった？って感じで雨もあまり無かったけど
夏始まりました
いつも行く房総の海
沖縄にも負けないほどの透明な海あります
なんだか海って癒されるね
海水浴はもうしないけど、見てるだけの
のんびり時間が私には癒しです
落ちてた、南国っぽい花
少し赤いけど、たぶん「ノウゼンカズラ」
近くにあった木に沢山ぶら下がっていました
車で少し行くと勝浦です
「勝浦朝市」が有名なので寄ってみました
冷たいわらび餅が売っていたので舌鼓み
お店のおばちゃんが、よそってくれます
きなこたっぽり、黒密たっぷり
道沿いに勝浦の美味しいお店と出店が並んでいます
勝浦漁港で水揚げされたばかりの
かつお、まぐろ、なども並んでいました
朝早くから車で外房へ来てよかった
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レモンのパウンドケーキ
我が家のレモンが生りました
レモン果汁と皮を使って、ケーキを作りました
自家製レモンは無農薬なので安心です
しかし、売ってるレモンのように
奇麗な皮面ばかりじゃありません
レモンのとげが、大きくなる時に刺さったための
キズや虫にかじられた傷ができてしまうのです(/ω＼)
売り物にはならないけど
我が家のレモンが愛おしいです
奇麗なレモンだけお写真を（笑）
残りはジャムにしようかな
それともレモンサワー？
毎年、木の大きさの割には個数はかなり少なめ
沢山実をつける方法があれば、教えてほしいです
＝材料＝
ホットケーキミックス 150g
バター 50g
砂糖 60g
牛乳 50㏄
卵 2個
レモン果汁 大さじ２
レモンの皮 1/2個分
=作り方＝
１．常温に戻しておいたバターをクリーム状になるまで練る。
そこに砂糖を加え混ぜ合わせる。
2. 溶きほぐした卵を少量ずつ1に加えながらよく混ぜ合わせる
３． 2に牛乳を加え、さらにレモン汁、皮、HMの順に加えさっくりと
混ぜ合わせる。
4. 生地を型に流し入れ、数回台に打ちつけて空気を抜く。
焼いたとき真ん中が割れるよう少し凹ませる
５．170度に余熱しておいたオーブンで3０分焼く。
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手羽元と大根煮
我が家の暖房は
以前から変わらず、灯油ストーブ
これが意外と重宝してます
旦那が、これが一番いい！！良いって言うので
結婚してからずっと灯油ストーブ
初めは、インテリアにも馴染む、
おしゃれな電気ストーブや、エアコンでいいよー
灯油買いに行くのも面倒だし
と反対してた私
使って、やっぱり嫌だと思ったら
買い替えようと思ってました
でも、この昭和感溢れるストーブですが
やかんを置いておけば、加湿器にもなるし
具材を入れたお鍋を乗せておけば
勝手に煮てくれるし、でいいこと尽くめ
今では冬の必需品です
そのストーブで作った手羽元と大根煮
遠火でコトコト煮るので
まあ柔らかくなること！
大根もあまりの柔らかさに
たまに箸をいれると、切れて落ちますｗ
これは、ちと煮すぎた時だけど
お肉は基本ホロホロです
手羽元、手羽先は骨離れが良く
柔らかくて食べやすいです
ストーブよ、ありがとう
材料・・・・手羽元 ６本
大根 1/４本
卵 ２個
小松菜 １束
水 800ｃｃ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
醤油 大さじ１
酢 大さじ２
作り方・・・
１、お鍋に水、調味料、手羽元、を全部入れる
２、大根は大きめの乱切り、玉子と小松菜は茹でておく
３、１の鍋を火にかけ沸騰したら、中火で20分煮る
（ストーブの場合１時間ほったらかし）
４、そのあと大根を入れて煮る２０分煮る、味が染みこんだら
火から降し、ゆで卵も入れて冷ましながら味を染み込ませる
５、食べる時に、鍋ごと温めて小松菜、玉子を盛り付る
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明けましておめでとうございます
ご無沙汰しておりました
あけましておめでとうございます
今年は、気合いれてまた更新していきますね
よろしくお願いします
毎年同じのおせち
手作り感満載の豪華ではない、おせち
これがないと始まれない気がして
伊達巻作りから始まります
最後に、何を思ったか数の子
どーーーん！！
少しだけ豪華さをだしました ｗ
今年の初お清めは
秋田県千寿酒造の「鳥海山」
こちら、以前フーディストパークのイベント
秋田の色々な日本酒をいただきました
どれも美味しくて、幸せな時間でした
その中で、とても気にいり今回お取り寄せした
「鳥海山」純米大吟醸
こちらで新年をお祝いしました
親、親戚、お友達にもお年賀で、お渡ししました
朝から美味しいお酒で、良い年初めです
今年の目標は２つ
それに向かって頑張ります
本年もよろしくお願いします
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伊予柑ジャム
お久しぶりです、ずっと忙しく
アップできずにいました
春ころ伊予柑で作ったママレード
果肉と皮で作ったピールを使用
どんな柑橘類でも美味しく作れると思います
伊予柑の皮はピールを作りました
こちらは作り方は、以前のブログがありますので
今回は、果肉をたくさん使った
ママレード
伊予柑たっぷりジャムを作りました
柑橘好きな私は、これ最高です
煮込めば、色も鮮やかになり
美味しいジャムの出来上がりです
あまり煮込みすぎると
固いジャムに仕上がってしまうので
トロッとしたあたりで完成です
・材料
伊予柑 3個
砂糖 200ｇ
レモン 1/2個
（あればピールまたは皮） 少々
・作り方
１・伊予柑の果肉は薄皮を取っておく
２・鍋の中に１の果肉と砂糖を入れてかき混ぜながら
10分ほど中火で煮込む
３・果肉から果汁が出るので水は入れません、弱火にして
レモン果汁を加え凝固させます、10分ほどかき混ぜながら
少し固まってきたらできあがり
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