いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
４月になって、桜も本当に綺麗ですね、
これからのブログ内容を、色々考えました、
そこで、読んでくださっている方のためになること、
もっと書くことにしました、
最近は、かなり少なめの、一日平均、５０名ですね、
少なくてもいいですね、
内容は、
健康や病気に関すること、
食品や料理に関すること、
食品添加物に関すること、
など、
ガーデニング教室やイベントなどは、続けます、
そこで今日は、
ＡＧＥ、について、
ＡＧＥ、知っていますか、
初めて聞く言葉かもしれませんね、
AGEとは終末糖化産物（Advanced Glycation Endproducts）のことで、
たんぱく質と糖が加熱してできた物質のことです、
強い毒性を持ち、老化促進の元凶として注目される物質です、
体の中では、
血中のブドウ糖が過剰になると、
人間の体の細胞や組織を作っているタンパク質に糖が結びつき、
体温で熱せられ「糖化」が起き、AGE ができます、
血管に蓄積すると心筋梗塞や脳梗塞、
骨に蓄積すると、骨粗しょう症、
目に蓄積すると白内障の一因となり、
全身の健康に影響を及ぼします、
AGEが多い人は、老け顔になると言われています、
体内で作られるだけではなく、
もちろん食物にも含まれています
調理法でいえば、高温調理されたものが多いです、
特に、揚げ物です、
次が、焼き物ですね、
スナック菓子、清涼飲料水なども多いです、
ファストフードや、ケーキ、加工食品は、
なるべく避けたいですね、
普段の食事では、
揚げ物や焼き物より、煮る、茹でる、生食、
食後の血糖値を上げないようにするには、
野菜や食物繊維から食べる、時間をかけて、ゆっくり食べる、
そして、軽い運動、散歩ぐらいでいいですね、
なかなか実行するのは、難しいかもしれませんね、
無理なく少しずつ、コツコツとですね、
では、
てっち