健康とダイエットのレポート!本当の美を知りたい -40ページ目

基礎代謝を上げる食材

痩せる鍵は食べ物にあり!基礎代謝を上げる食材

よく「基礎代謝」という言葉を耳にしますが、
皆さんは自分の基礎代謝を知っていますか?
そもそも基礎代謝とは、呼吸をする、心臓を動かす、
体温を保つなど生命維持に利用されるエネルギーのこと。
ちなみに20代の女性なら基礎代謝量は1,210kcal、
30代なら1,170kcalと言われています(多少の個人差はあります)。

ネットで基礎代謝について検索すれば、
基礎代謝を測定してくれるサイトが多々あるので、
ぜひ一度ぐらいは測ってみよう。
ではなぜ基礎代謝は大切なのでしょう?
基礎代謝が低下すると、太りやすい体になってしまいます。
基礎代謝を上げるには運動はもちろんですが、
間違った食生活を送っていると、
せっかくのエクササイズもパァになってしまします。
基礎代謝を向上させるためにも、
食に対する正しい知識を学んでおきましょう。

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アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、
セロリ、レタス、そしてズッキーニ

上記の食材はカロリーが低いうえに、
消化を促進してくれる優れモノ!
例えば、100gのブロッコリーにはたった25カロリーしか
含まれていないのに、約80カロリーを消費してくれます。
つまり食べているだけで55カロリーも消費したことになります。
アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワーなどは、
カロリー数は低いのに消化にたくさんのエネルギーを必要
とするので、食べているだけでダイエット効果につながるとも言えます。

低脂肪牛乳、全粒シリアルとオートミール
複合糖質と繊維が食後でもインスリン値を低く保つことで
基礎代謝がアップします。
インスリンの生成が活発になると、体が脂肪をためてしまいます。
脂肪をためるということは、基礎代謝を低下させることにつながります。
オートミールはおなかの中でゆっくり消化されるので、
ベーグルなど他の食材に比べインスリン値が低く保たれるそうです。
牛乳に含まれるカルシウムもメタボに立ち向かう栄養素と
言われています。とある研究では、ダイエット中の人に
1日1,200~1,300mgのカルシウムを摂取したところ、
カルシウムを少なめに取っていたダイエットしている人より
2倍の体重減を記録したそうです。

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しゃけ、まぐろ、いわし
レプチンというホルモンの値に変化をもたらします。
体内のレプチンを低く保つことで、
基礎代謝を上げ脂肪が燃えやすい体になります。
アフリカで魚をよく食べる部族は、
レプチン値が野菜中心の部族より低いそうです。

緑茶、コーヒー、唐辛子
カフェインによって心臓の動きが促進されます。
心臓の動きが早いと、カロリーの消費も高くなります。
カナダ政府によると、トレーニングを開始する12時間前に
コーヒーを飲んだ兵隊は、体が疲れにくくなっただけでなく
より多くの酸素を体に取り入れることができたという。
酸素は基礎代謝の促進に関わる大切な要素。
酸素を多く利用すれば、より多くのカロリー消費が望めます。
唐辛子もまた心臓の動きを早め、辛い食事は基礎代謝を25%も
促進させるそうです。

牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥の赤身
肉に含まれているプロテインは炭水化物や脂肪に比べ分解
しにくいので、消化するのにより多くのエネルギーを消費します。
高タンパクのダイエットと高炭水化物のダイエットを
行ったときのメリットを比べると、高タンパクだと食後に消費する
カロリー数は約2倍にまで上ると言われています。


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