東京ビーガングルメ祭り2016が開催されます

こんにちは、自然派ごはんTerucafeです。

10月２日（日）　東京木場公園（江東区）で東京ビーガングルメ祭りが開催されます。

VEGANなグルメ・物販ブースは全体で55店舗参加するそうです。

Teru cafeは出るわけではないのですが、こういうイベントは大好きです。もちろん参考にもなりますし、いろいろ見たい！わくわくです。

参加無料のヨガイベントもあって、ヨガ&ベジ好きにはたまらないイベント。ぜひチェックしてみてくださいね☆

東京ビーガングルメ祭りのサイトはこちら

自然派ごはん Teru cafe(テルカフェ）

マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。

埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い

10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら

☎︎080-7033-1957
アドレス terucafe@gmail.com
HP http://www.terucafe.com
facebookではランチ情報など随時更新しています。

営業 火～木11:00ー18:00 金/11:30-21:00（夜カフェ&夜ごはん）土/11:30-18:00
ランチタイム 開店～14:30   カフェタイム 14:30～18:00

香山さんのコーヒー講座、丁寧でわかりやすく美味しかった！

２３日に開催した香山さんの「本格的なコーヒーをおうちカフェで楽しもう」の様子です。

おーっとりとした香山さんのお話がなんとなく心地よい基本的な座学のあと、実践。ちょっとのお湯をそそぐと、豆がみるみるうちに膨らんでいく〜

豆の味を引き出して、自分好みに入れるコツも教わりました。

また、クリームやキャラメル、コーヒーシュガーの使い方なども。先生がツウだと思った人は、コーヒーシュガーをカップに一つ落としてかき混ぜずに、一口目から底までの味の変化を楽しみながら飲む方がいたそうです。

そして、それぞれ自分でも入れてみます

自分の入れたコーヒーと、他の人が入れたコーヒーもそれぞれテイスティング。

同じ豆でも手が違うと味も変わってくるんです。それもなかなかこういう機会がないとできないことで、面白いですね。実験っぽい。

参加した方からは「今まで何十年とコーヒーを入れてきましたが、これでいいのかな・・・と思いながら（笑）。今日習えてこれからは自信を持って入れられそうです」と。やってよかった。コーヒー好きだけど、見よう見まねでちゃんと入れられなかった人も多いと思います。また、機会を作って開催したいです。

自然派ごはん Teru cafe(テルカフェ）

マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。

埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い

10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら

☎︎080-7033-1957
アドレス terucafe@gmail.com
HP http://www.terucafe.com
facebookではランチ情報など随時更新しています。

営業 火～木11:00ー18:00 金/11:30-21:00（夜カフェ&夜ごはん）土/11:30-18:00
ランチタイム 開店～14:30   カフェタイム 14:30～18:00

ベジ料理講座、満席になりました。

こんにちは、自然派ごはんTerucafeです。

わらび学びあいカレッジのベジ料理講座はおかげさまで満席になりました。皆様、興味を持って下さってありがとうございます。

Teru cafeがオープンしてからは、直接私が料理教室の講師をすることがなかなかできなかったのですが、オープン前は5年ほど小さなマクロビオティック教室を個人でやったりもしていました。

今回このような機会を頂いて久しぶりに講師として料理教室をやります。

日常に役立つベジ料理のちょっとしたコツや、Teru cafeでもやっているお料理のベースになるレシピなどをお伝えしたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

自然派ごはん Teru cafe(テルカフェ）

マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。

埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い

10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら

☎︎080-7033-1957
アドレス terucafe@gmail.com
HP http://www.terucafe.com
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営業 火～木11:00ー18:00 金/11:30-21:00（夜カフェ&夜ごはん）土/11:30-18:00
ランチタイム 開店～14:30   カフェタイム 14:30～18:00

11・12月開催のベジ料理教室、まだ若干名お席がご用意できます。

こんにちは、自然派ごはんTeru cafeです。

11月・12月の2回にわたって、わらび学びあいカレッジで「Teru cafe Terumiのベジごはん講座」を開催します。一時募集は締め切りましたが、若干名まだお席がご用意できるようです。

11月16日水曜日は玄米ご飯の炊き方のコツや基本、メインは車麩の磯風味天ぷらなどをやります。

12月15日木曜日は、蓮根ハンバーグと野菜デリ、スープ。お肉をまったく使わないハンバーグです。

お申し込みはわらび学びあいカレッジまで。

ぜひこの機会にご参加ください。

関連記事☆わらび学びあいカレッジでベジ料理講座をします！

自然派ごはん Teru cafe(テルカフェ）

マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。

埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い

10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら

☎︎080-7033-1957
アドレス terucafe@gmail.com
HP http://www.terucafe.com
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営業 火～木11:00ー18:00 金/11:30-21:00（夜カフェ&夜ごはん）土/11:30-18:00
ランチタイム 開店～14:30   カフェタイム 14:30～18:00

香山さんのコーヒーは基本と美味しさを引き出すコツを教えてくれます

こんにちは、自然派ごはんTerucafeです。

今月２３日（金）午後にカフェイベント「本格的なコーヒーをおうちカフェで楽しもう」を開催します。

先日、講師の香山さんがデモンストレーションをかねてコーヒーを入れてくれました。

ぶわーっとふくらんで、挽いた粉が気持ち良さそげにのびをしている感じでした。そのコーヒーの味はとても香ばしくて旨味や風味が立ち、満足感たっぷりな味。そんなふうに自分でもコーヒーを入れられたらちょっと贅沢な時間を過ごせそう。

入れ方、豆の挽き方で自分の好みの味を引き出すことができるとか。奥深いコーヒーの世界ですがまずは基本。

香山さんは現在某コーヒー店に勤務してますが、将来的には自分の店・カフェ開業を目指しています。いままでも、都内のメジャーなカフェや飲食店を経験しながら、着実に下積みしているなぁ、と感心してしまいます。開業は近いエリアだといいなー（笑）

ほんの微力ですが、これから先の道へのステップとしてTeru cafeの場を使ってもらえればと思いました。私がいつも誰かに応援してもらっている、支えて頂いているように、私も少しでも誰かの役に立つことがあればいいなと思います。

コーヒー講座の詳細はこちら

自然派ごはん Teru cafe(テルカフェ）

マクロビオティック&オーガニックをコンセプトに動物性(肉や魚)、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料保存料を使わない玄米菜食創作ベジのお料理やスイーツを提供しています。

埼玉県蕨市北町2-9-22 蕨市役所、三学院近く中山道沿い

10席ほどの小さなお店です。店内の様子はこちら

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アドレス terucafe@gmail.com
HP http://www.terucafe.com
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営業 火～木11:00ー18:00 金/11:30-21:00（夜カフェ&夜ごはん）土/11:30-18:00
ランチタイム 開店～14:30   カフェタイム 14:30～18:00