文字バケー！
バケバケのバケラッタはオバケのQ太郎。
むー。なぜじゃ？
こーいうときは、先人の知恵をお借りするのがよろしいわけで、さっそくAppleのサイトに行って、「サポートコミュニティー」というのをのぞいてみたんです。で、ぼくの探し方が悪いのもあるだろうけど、ここでは解決せず。
Appleを見てるだけじゃダメだ。ちゅーことで、ほかのサイトも探してみたらわかりました、解決策。というか、文字バケの原因が。
iPhoneは、受信したテキストファイルを、強制的に「UTF-8」で開くらしいんですよ。ぼくが送った文章は、「Shift_JIS」だから、それりゃバケますわね。
あ、ちょこっとだけ説明しておくと、「UTF-8」とか「Shift_JIS」って、文字コードのことです。パソコン（に限らずコンピューター全般）は、1と0しかわかんない、２進法ちゃんですから、文字を扱うときに、「コード」が必要なんですよ。コンピューターに理解させるには、なんでもかんでも、1と0の組み合わせてしてやらなきゃいけないわけです。
たとえば、「あ」という文字は、Shift_JISの場合、「10000010 10100000」となってます。文字コードというのは、人間とコンピュータのあいだの「翻訳機能」なんですね。
さて、問題なのは、その翻訳のための辞書とも言える「文字コード」には、いくつか種類があることなんです。
そのひとつが、「Shift_JIS」であり、また「UTF-8」なのです。
「Shift_JIS」は、日本で日本の設計者によって作られた文字コードです。
「UTF-8」は、言語ごとに文字コードを作ると、なんかグチャグチャになっちゃうから、一貫したコード体系に統一しましょうと多くのコンピューターメーカーや、ソフトウエアメーカーなどが参加して作った「国際標準規格」です。
しかし、歴史的経緯から（歴史的な紆余曲折が非常に複雑で、ぼくも理解してるわけじゃないけど）、現在でも、日本で日本語を扱うときに、もっともよく使われるのが「Shift_JIS」です。この文字コードでテキスト書いときゃ、まず間違いありません。
が！
Appleさんってば、そんなこと知ってらっしゃるくせに、、iPhoneでは、「UTF-8」だけしか受け付けないようなんですよ。あ、もしかしたら、アプリとか使えばいいのかもしれないけど、少なくともiOSとしては、そーいう仕様のようです。
さっき、Shift_JISの「あ」は、「10000010 10100000」と書きましたけど、これがUTF-8になると、同じ「あ」が、「11100011 10000001 10000010」なんですよ。
つまり、Shift_JISで書かれたテキストは、もー、まったく「翻訳」できずに、文字バケバケのバケラッタなのです。
という原因がわかれば、この問題を解決するには、もとのテキストを、UTF-8で（変換）し直して、それを送ればよかろうと思いつくわけですな。
このように、Shift_JISで書かれたテキストファイルを……
UTF-8の、バイト順マーク (BOM) 付きにしてから、保存し直します。
さあ、これで文字バケは直るでしょうか？
当たり～。文字バケは無事解決！
と、ぼくは、喜んで終わりでいいけど……
でもねえ……
ふつうは、そんなことユーザーにさせないでしょ。というか、そんなこと意識させちゃダメですよねー。文字コードがいくつかあるなら、そんなの自動で判別して、勝手に変換してくんなきゃ。それが技術的に無理だというのならしょうがないけど、PCやMacintoshのソフトではやってるんだから、iPhone（iOS）だってできるはず。
Appleさん、お願いしますよ。ホントに。