美樹本晴彦展に行ってきました。
かなり懐かしい絵です。
初代マクロスの、それも当時のアニメ雑誌に掲載されたイラストをもとにした作品です。
行ってよかったです。
マクロス万博、ちょっと様子を見てきました。
期間中、また行くかもしれません。
最近、描きました。
《紅梅図》
F4(333✕242mm)、画仙紙に墨、顔彩
万博記念公園（大阪府吹田市）にある日本庭園の梅林に咲いていた紅梅をもとに描きました。
最近、白梅を多く描いていましたが、絵の表現として梅の花を感じさせるのは、紅梅だと思います。
そして梅の花が咲くと、春の到来を予感させます。
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ちなみに梅の花はよく描きますが、今回はこの後もまだ梅の花の絵を予定しています。
下描きは済ませており、週末までに本番に取り掛かる予定です。
今夜は、たらのキムチ・チゲです。
具は真鱈の切り身、大根、もやし、白菜、豆腐、お揚げです。
業務スーパーの牛肉だしの素、キムチ、キムチ鍋のポーションを入れました。
だしの濃厚な旨味で美味しい。
ただ身体が暑くなってきます。
今夜は惣菜の豚レバーの甘辛煮にキムチを合わせました。
最初は炒めて食べようと思いましたが、結局、惣菜のレバーはにんにくを乗せて電子レンジで温め、白ごまを散らしました。
そこにキムチを添えて完成です。
食べるときはサニーレタスに乗せて食べました。
あと、牛だしのわかめスープです。
業務スーパーの牛肉だしの素を使いました。
今夜は回鍋肉です。
昨日、日本ハム「中華名菜」の回鍋肉が半額だったので買いました。
前回食べたときに甘めに感じたので、豆板醤、紹興酒、花椒を加えて作ったらぴったりの味になりました。
あとキャベツだけでなくピーマンを加えましたが、ピーマンはあった方が良いです。歯ごたえと苦みがアクセントになります。
九条ねぎの中華スープです。
キムチです。
本漬かりになっています。
紹興酒を少々飲みながら食べました。
ある日の夕食。
スパゲティ・ナポリタンです。
具はウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、にんにくです。
スパゲティはもっちりとするまでゆでて使います。
水菜のサラダです。
玉ねぎドレッシングをかけました。
ラングドックの赤ワインを飲みながら食べました。
今夜は米なすの麻婆茄子です。
かなり大きいので半分だけ使い、残り半分は酒のアテにします（笑）
汁気がほとんどありませんが、それだけ味が凝縮されています。
紹興酒を加えたので、香りがいいですね。
美味しかった。
白菜の中華スープです。
紹興酒です。
台湾紹興酒は雑味がなくすっきりした味わいで飲みやすいです。
ある日のランチ。
鶏団子、白菜、トマトの炒め煮です。
ニョクマムで味付けをしたヴェトナム風です。
生トマトを使った料理はさわやかでコクもあるので美味しいですね。
あと白菜のスープです。
新世界・グリル梵のビーフヘレカツサンドをいただきました。
本店はもちろん通天閣を見上げる大阪の新世界にありますが、東京の銀座にもお店があるから東京で食べようかと思っていたところ、京王百貨店新宿店での大阪物産展で出店していたので買いました。
ハーフサイズで、４つに切って入っています。
今夜の夕食にしました。
ビフカツは牛肉を叩いた薄いものと厚いものがあって、厚いタイプのビフカツはレアの状態のものが多いのですが、こちらはミディアムからヴェルダンくらいに火が通っています。
ソースは、鶏ガラに野菜や果物、ウスターソースやトマトソースを混ぜた独自のソースを使っているそうです。
ラングドックの赤ワインを飲みながら食べましたが、美味しかったです。
あと前菜に甘エビのサラダを作りました。
野菜はトマトと水菜、白ワイン・ヴィネガー、バルサミコ、玉ねぎドレッシングをかけました。
あとデザートはオイシスのチーズタルトです。