本日は中秋の名月です。
雨が降ってきて、あいにく月は見えません。
また月見団子も月餅も買わなかったかわりに、神戸名物フライまんじゅうを食べています。
フライまんじゅうは業務スーパーのものです。
今日は野菜が高くて、ピーマンだけ安かった。
肉も、ひき肉だけ値引きされていました。
そこでスパゲティ・イタリアンをつくってみました。
スパゲティ・イタリアンは、先日食べた神戸の 「グリル一平」新開地本店のものを意識しましたが、味が違いますね。
味の濃度は合わせたつもりですが、「グリル一平」では、ドミグラスソースを隠し味に加えているようですね。
家庭料理でドミグラスソースを加えるには、個包装のパックとかを使うのが合理的でしょうが、あいにく切らしています。
完璧に再現できたら、熱した鉄皿に乗せて生卵を落とします。
久ぶりに天津飯をつくりました。
今回は具なし。つまり玉子と餡だけです。
具なしの天津飯というと大阪王将を思い出しますが、大阪王将の天津飯は醤油ダレなのに対して、こちらは塩味です。
やはり天津飯は美味しい。
先日食べた、エースコックの「タラタラしてんじゃね～よ カレー味焼きそば」に続いて、今回はエスニック風味を食べてみました。
人気駄菓子をもとにしたカップ焼きそばです。
開封すると、液体の調味たれと後入れかやくが入っています。
どちらも後入れです。
お湯を注いで3分後、湯切りして調味たれを加えて混ぜ、かやくを入れて完成です。
タイの焼きそばっぽい味わいです。
業務スーパーの「チキンのトマト煮」を初めて買いました。
5分ほど湯煎にすると内部までしっかり温められます。
そこに炒めたしめじを乗せ、ライス、レタス、フムスを添えました。
フムスと鶏のトマト煮は相性が良いです。
あとスープは業務スーパーで売っていたマッサマンカレーのスープです。これも美味しいです。
ライスの他にもパンやパスタにも合いそうです。
豚ひき肉・なす・小松菜の炒め煮をつくりました。
味付けはめんつゆを使い、生姜とねぎを乗せたので、煮浸しと同じ和風の味です。
塩昆布を乗せたご飯、小松菜のみそ汁で食べました。
サラダチキンのパックを使い、棒々鶏をつくりました。
あとは高菜のチャーハン、高菜と小松菜のスープなどです。
棒々鶏はまともに作ったら、鶏肉を茹でて冷やすなど、あまりに面倒ですが、サラダチキンを使えば簡単につくれます。
たれはごまドレッシングに四川風辣油をたらしました。
ちなみにこのサラダチキンですが、朝食では玉ねぎと辛子マヨネーズでパンに乗せて食べました。
高菜のチャーハンです。
本当はサラダチキンとピーマンのチャーハンにしようと思っていましたが、ピーマンの値段が高いので、急遽メニューを変更して、このようになりました。
棒々鶏とチャーハンという組み合わせも良いですよ。
偶然見つけたので買いました。
井村屋さんの「ごろろん果肉アップルパイバー」です。
この中には、シナモンの香りたっぷりのりんごの果肉とピューレがぎっしり詰まっています。
ほぼ冷やした煮りんごで、りんごをたっぷり味わえます。
美味しかったです。
朝食にヤマザキのカイザーロールサンドを食べてみました。
最初、京都人のソウルフードとして知られる、志津屋のカルネのパクリかと思いましたが、食べてみると、似ているけどだいぶ違います。
カルネとは、カイザーゼンメルのパンが違うのと、玉ねぎをマヨネーズで和えているのが違いですね。
あとは好みの違いといったところでしょうか。
食後にいただきました。
神戸名物フライまんじゅうです。
あんこの入ったまんじゅうを油で揚げています。
こちらは業務スーパーで売っていたものですが、時々買って食べています。