今夜はツナマヨの冷製スパゲティです。
ツナマヨは買い置きしていたマレーシア製のツナ、玉ねぎ、ピクルスをマヨネーズで混ぜ合わせた大きめの缶詰で、もうすぐ賞味期限なので使い切ることに。
朝、パンに乗せて食べ、夜は冷製スパゲティにしました。
スパゲティは昨夜ゆで、EXヴァージン・オリーヴオイルをからめて冷蔵庫に入れておきました。
そして少量の水でほぐし、ツナマヨ缶、淡路島玉ねぎ、トマトを混ぜ、白ワイン・ヴィネガー、ディジョン・マスタード、粉チーズを加えて混ぜて完成です。
ツナマヨはまろやかでコクがありますが、ピクルス、ヴィネガー、マスタードが効いていて、大人の味です。
冷製スパゲティにはこういう味の方がぴったりでしょう。
サラダ菜とトマトも添えました。
あとオニオンコンソメスープは温かいスープです。