ある日の夕食。
天玉丼です。
神戸さんちかにある「天丼の吉兵衛」の代表的なメニューを再現したつもりですが、だいぶ違うものになりました。
天ぷらは惣菜です。パックの中身が海老天のほかはししとう、蓮根、さつまいも、かぼちゃと野菜ばかりなので、大分鶏天も買って追加しました。
ご飯の上に電子レンジ加熱した天ぷらをのせ、だしを温めて溶き玉子を入れて上にかけて完成です。
お揚げの味噌汁です。
お揚げ、水菜、しめじの煮物です。
しば漬けです。
だしは天玉丼、味噌汁、煮物で共通で、天玉丼だけ淡口醤油をやや多めに入れましたが、ご飯にかけるとだいぶ味が薄くなりますね。
煮物や味噌汁はいい塩梅の味なのですが。
次回からは、天玉丼のだしはもう少し濃いめにします。