ぶりの酒粕鍋

今夜はぶりの酒粕鍋です。
富山県産の天然ぶりのアラが半額だったので、つくりました。

ぶりのあらは塩を振ってしばらく置き、大根、舞茸、お揚げ、白菜ともに煮込み、白みそと酒粕で仕上げました。

小骨が多かったですが、美味しかったです。