午後のおやつに、宝塚南口に本店があるサンドイッチの老舗「ル・マン」のAサンドを買いました。
有名なたまごサンド３つ、ハム野菜サンド２つが入っています。
同店のたまごサンドは絶品で愛好家も多いです。
スクランブルエッグのように見えますが、オムレツですね。
パンに塗っている特製マヨネーズは、固ゆでたまごのみじん切りを混ぜています。
以前、自分で同じたまごサンドを再現しようとしましたが、微妙に違うサンドイッチになります。
どうやら大量にたまごを撹拌しながら焼いてはるから違う焼き加減になるようです。