また賞味期限間近のコナモン消費で、今夜は焼餅（シャオピン）です。
中国華北や台湾の朝食や屋台料理としておなじみです。
しっかりこねて寝かせてつくりましたが、イーストやベーキングパウダーは入っていないので、日本の「おやき」に近い食感です。
具は豚ひき肉、玉ねぎ、九条ねぎ、生姜に五香粉と淡口醤油で味付けしました。
神戸の四興樓、一貫楼、大阪の５５１蓬莱の豚まんの系統に近づけたつもりでしたが、だいぶ味が違いました。
美味しかったですが、食べると肉汁が垂れてくるので、ウェットティッシュが必要です。
小松菜の中華スープです。
小松菜と水菜のおひたしです。
イカリソースの中華ドレッシングをかけました。