蕃茄炒蛋

今夜は蕃茄炒蛋。
中華料理の、トマトと玉子の炒め物です。

単に玉子とトマトを炒め合わせただけのシンプルな料理ですが、玉子のコクと酸味、トマトのまろやかなコクが混ざり合って、ご飯との相性もバツグンです。
すいぶん久しぶりに食べましたが、美味しかった。

小松菜の中華スープです。

小松菜と水菜にヌクチャムをかけたサラダです。

この一皿だけヴェトナム風の味わいです。