今夜は、鯖の棒寿司と巻き寿司です。
鯖は２週間前に酢で締めて冷凍庫に入れておきました。
京都・祇園の「いづう」には及びませんが、美味しく作れました。
白板昆布は通常では手に入らないので、とろろ昆布を敷いて巻いています。
巻き寿司は形が崩れ気味ですが、気にしない（笑）
具はカニカマ、出汁巻き玉子、水菜を残ったすし酢に漬けたものです。
白みその味噌汁は、お揚げととろろ昆布を入れました。
これで新年のお雑煮に使った白みそを使い切りました（笑）
あとは、お揚げと小松菜の煮物です。
デザートは、パスコのサバラン レーズンです。
ラム酒をかけて食べました。