ある日の夕食。
淡路牛のすき焼きと栗ご飯でした。
淡路牛は昨日届いたふるさと納税の返礼品です。
栗は先月ごろに近所の栗林で拾って冷凍しておいたものです。
栗の皮むきは、おそろしく面倒でした（笑）
なんとか皮をむいて切った栗を研いだご飯に投入し、白だし、淡口醤油、みりんを少々加えて炊き上げました。
すき焼きは、牛肉を焼いてザラメをふりかけ、裏返して牡蠣だし醤油をかけて何枚か食べてから、残った肉を焼いて野菜を入れて作りました。
野菜はえのきだけ、舞茸、九条ねぎ、豆腐、しらたき、白菜、水菜です。
美味しいけど、ちょっと重かったです。
霜降り肉の和牛は半分くらい脂肪分ですから（笑）
次回から、和牛は量を半分に、栗ご飯も少なめにした方がよさそうです。
栗ご飯は、すき焼きを乗せて食べると美味しいです。
食後、ジョギングをして帰宅したら、和牛を焼いた匂いが充満していました（笑）
冷え込む季節になりましたが、窓を開けて換気しました。