水で洗ってほぐすだけのそうめん

今夜はそうめんです。

平日の夜に麺を茹でて冷やすのは面倒なので、水でほぐすだけのタイプです。

美味しさでいえば乾麺を茹でた方がはるかに美味しいのですが、猛暑日は厨房に熱気がこもるので、こういう麺類は重宝します。

めんつゆは昆布や干し椎茸のだしを効かせたものを買いました。まろやかで美味しい。
薬味は生姜、みょうが、小口ねぎです。

おかずは厚揚げ、水菜、小松菜の煮物です。

あとサニーレタス、水菜、ミニトマトのサラダです。