ぐじの干物

今夜は、ぐじの干物です。

ぐじとは甘鯛のことですが、日頃は高くて手が出せません。

昔、京都でぐじの唐揚げを食べましたが、今でも忘れられない美味しさでした。

今回、干物が半額だったので何枚か買いました。

さっそくグリルで焼いてポン酢をかけて食べました。

水菜と大根おろしを添え、すべてにポン酢をかけました（笑）

上品にして濃厚、美味しいですね。

小松菜と大根の皮のみそ汁です。

また大根おろしの汁も加えています。

大根は捨てることなく使います。

しば漬けです。