ある日の夕食。
だし巻き玉子、ソーセージの青梗菜炒め、山芋と水菜のサラダ、浅漬け、ねぎと青梗菜のみそ汁です。
だし巻き玉子は、水を少なめにしたら少し焼色が付いてしまった。
だが料理店のだし巻き玉子を焼く動画をいろいろと見て、コツがつかめてきました。
ソーセージ炒めは、塩、黒胡椒、ばらソースのウスターソース少々で味付けしています。
たまたま長芋が半額だったので買ってきて、まずは切って水菜と合わせました。
青じそドレッシングをかけています。
ねぎと青梗菜のみそ汁です。
浅漬けです。
淡口醤油を少しかけています。
そのままでは酸味が強かったりしますが、淡口醤油がうまくまとめてくれます。
だし巻き玉子は、優しい味わいで、ご飯にもぴったりの味です。
家庭の食卓という感じでした。