今夜は、牛豚合いびき肉のBBQソース炒めです。
ドライカレーに似ていますが、カレーの成分は一切入っていません（笑）
これでローステッドパプリカというか、チリトマト味のBBQソースは使い切りました。
牛豚合いびき肉を両面焼き目を付けてからほぐして淡路島玉ねぎ、にんにくの薄切りを加えて炒め、塩少々、黒胡椒を加えて炒め、さらに小松菜を加えて炒めてから、業務スーパーの牛肉だしの素を少々加えて、残りわずかとなったBBQソースの瓶にお湯を入れて蓋をしめて振ってから加えて煮詰め、水気が飛んだら完成です。
食べるときにホットソースもかけてピリ辛味にしました。
このBBQソースは、鶏肉でも魚料理でも、さらにコロッケ、ミンチカツ、厚揚げにかけて合いますが、もとくに牛肉の味が引き立つようですね。
淡路島玉ねぎと小松菜のスープです。
業務スーパーの牛肉だしの素が味のベースです。
付け合せはピクルスです。
キャベツと水菜のサラダです。
ごまドレッシングをかけました。