豚レバーが安かったので、久しぶりに食べることにしました。
プリン体が多めなので、ふだんは控えていますが、たまには栄養補給と同種同食として食べてはおきたいので。
洋食風にソテーにしました。
豚レバーのソテーは、まず豚レバーは塩、黒胡椒、少量のカレー粉を振っておきます。
次にフライパンに油を熱して豚レバーを両面よく焼き、そこにニンニクと玉ねぎの薄切りを投入して炒め、キャベツの千切りも投入して炒め、日本酒を回しかけ、ウスターソースとトマトケチャップで味付けをして出来上がりです。
ご飯にも合う味でした。
玉ねぎのコンソメスープも作りました。
ニンニクとキャベツを少々入れましたが。