茄子の煮浸し、ひろうすと白菜の煮物ほか

今夜は茄子の煮浸し、ひろうすと白菜の煮物、白菜の味噌汁、そして塩昆布とご飯です。

食べごたえがありました。

茄子の煮浸しはめんつゆを使うと簡単につくれます。

なすが美味しい季節なので、どんどん食べたいですね。

ひろうすと白菜の煮物。

いつもは水菜を使いますが、白菜が冷蔵庫の中で存在感を放っているので、使うことにしました。

沸き立ったお湯に白だし、薄口醤油、みりんを加えて、ひろうす、白菜の順に煮込みます。

薄味でホッとします。