豚ロース薄切り肉が安かったので、ポークチャップをつくりました。
時々、加熱したケチャップ味の料理を食べたくなります。
たまねぎとしめじのコンソメスープ、ご飯に塩昆布です。
ポークチャップは豚肉のほかに、ニンニク、たまねぎ、しめじを入れました。
味付けは塩、黒胡椒、ウスターソース、トマトケチャップ、隠し味に醤油を一滴ほどたらしました。
炒めているときに日本酒を加えてから他の調味料を入れており、味付けは控えめにしてあります。
素材の味がしっかり生きていることが大切ですから。
そういうわけで、美味しいポークチャップでした。