なすの煮浸し

夕食に四川風のなす炒めを食べましたが、今夜の酒のアテは、なすの煮浸しです。

つゆは、ハウスのおでんの素を濃いめに溶いて濃口醤油を少しだけ足しました。

一気につくって残りは瓶詰めにしてそうめんのつゆにします。

ハウスのおでんの元は、おでんだしとしては味が濃かったので、使わなかったのです（笑）