トンボの刺し身のパックが半額だったので、買いました。
大根のつまが敷かれていたので、わさびともみじおろしを添えてポン酢をかけました。
さっぱりしてコクがあって美味しいです。
ちなみにトンボとは、標準語ではビンナガマグロと呼ばれています。
水菜、青ねぎ、玉ねぎを白だし、薄口醤油、みりん、水を加えて電子レンジ加熱で煮物にしました。
箸休めにもなりますし、これで山椒昆布とともにご飯を食べても美味しいです。
トンボのなまり節を、しろなや小松菜などの菜っ葉とともに出汁で軽く煮物にして食べたくなってきました。