鈴木みのり大阪公演に行くため、羽田空港の出発ロビーにて、持参した弁当でのお食事です。
たまごサンドとピクルスサンドです。
8つ切り食パンを半分使いました。
耳を落とさず、その分、具材をがっつり入れて食べごたえがあるようにしました。
たまごサンドは、いわゆる関西の喫茶店のたまごサンド風に、割りほぐして焼いたたまごをはさみました。
青菜は水菜で、味付けは和辛子とマヨネーズです。
優しい味わいで、食べごたえは十分あります。
ピクルスサンドは『仮面ライダー・アギト』で登場したピクルスサンドを再現しました。
『仮面ライダー・アギト』で花村ベーカリーのピクルスサンドがずっと気になっていたのです（笑）
ネットでレシピが載っていたので、参考にさせていただきました。
ハム、ピクルス、ツナマヨネーズの組み合わせは贅沢ですね。
ピクルスがハムとツナマヨネーズの濃厚な味にさわやかな酸味を与えています。
４月はお花見、５月は行楽のシーズンですから、どちらも作って持っていくと良いと思います。