湯豆腐

ある日の夕食。

湯豆腐です。

鍋の中は湯豆腐用の豆腐、だし昆布、ゆず皮だけです。

ご飯、小鮎の醤油煮、もみじおろしを加えたポン酢です。

小鮎の醤油煮は箸休めで、ポン酢に浸けた湯豆腐をご飯とともに食べました。

湯豆腐を食べきった後は、ひろうすと野菜を入れて煮ました。

やはり野菜はたくさん摂りたいものです。

具は人参、九条ねぎ、椎茸、白菜、水菜、ひろうすです。

ちなみに昆布と野菜から出ただしをご飯にかけて、小鮎の醤油煮を乗せて食べると美味しいです。