ほたるいかのポン酢和え

早くもほたるいかが出回り始めたので、さっそく買いました。

もちろん兵庫県但馬産です。

旧但馬国にあたる兵庫県北部の日本海側は、香住ガニと呼ばれるベニズワイガニ、ズワイガニ、ほたるいか、ハタハタ、そしてイワシやサバのヘシコなどが名産です。

ゆえに、私にとってホタルイカは、兵庫県産です。

水菜を添え、ポン酢ともみじおろしで酒のアテにして食べました。

他にはスパゲティにも合います。