ある日のランチです。
お好み焼きとライスの上に、チリコンカルネをかけたランチプレートです。
いわば、チリコンカルネをソースにした、お好み焼き定食です。
以前から、チリコンカルネをお好み焼きにかけたら合うのではないかと思い、ようやく作ってみた次第です。
結論としては、普通に合います。
お好み焼きは神戸風に生地を流し込んで、その上にキャベツ、ねぎ、天かすを乗せて再度生地をかけてひっくり返して焼きました。
チリコンカルネは米国製の缶詰を使いました。
これまでの経験上、ライスや小麦粉のパンには、シーズニング・スパイスをやや多めに足して、スパイスの香りを強くした方が合うので、スパイスを多めにしてみました。
缶詰をあけてそのまま食べる場合は、トルティーヤなどトウモロコシ粉を使ったものが合います。
また、お好みでホットソースをかけて食べます。
この料理に合いそうな飲み物は、ビール、モヒート、バーボンの水割りなどが思い浮かびます。
ちなみにスープは、じゃがいものポタージュです。
こちらは粉末をお湯に溶かしたものです。