今夜はポークチャップです。
切りキャベツのほかに、ポテサラも付けました。
ポテサラを買ったのは、実は当初、豚ロース肉が安かったので買い、豚の生姜焼きをつくろうと思ったからです。
だが帰宅して冷蔵庫を開けてみると、ピーマンが出てきて、ケチャップの残りが少なくなったのも思い出しました。
そこで、ピーマンとケチャップを使い切るため、ポークチャップに切り替えました。
味付けはケチャップのほかに醤油ととんかつソースを加えています。
さらに、隠し味にカレー粉を少しだけ加えています。
ケチャップの甘みと酸味が感じられ、昭和を感じさせる懐かしい味わいでした。